Introducción a la cocina casera de pollo estofado con champiñones

1. Ingredientes: medio pollo, 15g de setas shiitake, un poco de cebolla, jengibre y ajo, sal, azúcar, maicena, salsa de soja light, pimienta, salsa de ostras, un poco de vino de cocina y un poco de vinagre.

2. Calienta la sartén con aceite, agrega las rodajas de jengibre y las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega un poco de azúcar para que se derrita.

3. Coge el pollo y mételo en la olla. Continúe friendo a fuego alto durante 1 a 2 minutos, volteando para que se doren un poco después de darles la vuelta, fría de la misma manera hasta que se doren; Pon los champiñones.

4. Después de agregar los champiñones, vierte el condimento para el pollo con pimientos encurtidos en la olla y revuelve uniformemente.

5. Vierte en la olla el agua en la que se han remojado los champiñones (no mucha agua, solo usa 1/3 para remojar el pollo después de que hierva a fuego alto, baja a fuego lento y); cocine a fuego lento durante unos 5 a 8 minutos. El pollo esté bien cocido.

6. Añade la cebolla verde picada y revuelve uniformemente. Recoge el jugo hasta que esté casi seco y sirve.