Cómo hacer guiso de champiñones con sopa de pollo

La sopa de pollo queda muy rica y deliciosa. Agrega los champiñones y cuécelos juntos. Los champiñones absorben el exceso de grasa de la sopa de pollo, reduciendo la untuosidad de la sopa de pollo y al mismo tiempo incorporan el aroma y la nutrición de la sopa. hongos. Ahora te presentaré cómo hacer guiso de champiñones con sopa de pollo. ¡Espero que te pueda ayudar!

Cómo hacer sopa de pollo y champiñones

Cómo hacer sopa de pollo y champiñones:

Ingredientes: 1 gallina, 50 gramos de setas shiitake secas, 10 gramos de gambas secas, 15 gramos de sal, 25 gramos de cebolla verde, 25 gramos de jengibre, 15 gramos de vino de cocción

Método:

1. Lavar las gallinas sacrificadas.

2. Remojar los champiñones secos en agua tibia, luego lavarlos y cortarles las raíces. Los champiñones grandes se pueden cortar en dos trozos.

3. Lavar las cebolletas y el jengibre y darles palmaditas sin apretar.

4. Echar agua en la cazuela, poner el pollo entero en la cazuela, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma.

5. Agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, los camarones secos y los champiñones y cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas. Apague el fuego después de que estén crujientes.

6. Vierta en una sopa. bol Puedes beberlo añadiendo la cantidad adecuada de sal según tu gusto personal.

Método 2 de Sopa de Pollo Guisado con Champiñones:

Ingredientes: 1 pollo viejo, 6 champiñones secos, cantidad adecuada de jengibre, 5 dátiles rojos, cantidad adecuada de sal

Método:

1. Cortar el jengibre en rodajas gruesas, remojar primero los champiñones en agua caliente y cortar el pollo en trozos grandes.

2. Poner las rodajas de jengibre en una cazuela y añadir agua a hervir primero (para que el pollo no se pegue a la cazuela).

3. Después de que hierva el agua, ponga los champiñones lavados y el pollo en la olla y cocine.

4. Llevar el pollo a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento.

5. Cocine a fuego lento durante unas 2 horas. Luego agregue una cantidad adecuada de sal y beba.

Consejos: Esta sopa también se puede cocinar directamente en la estufa a fuego lento, pero aún así es necesario hervir el agua antes de agregar los ingredientes y usar fuego lento para evitar que la sopa quede turbia. No agregue sal antes de cocinar la sopa de pollo, para que el pollo esté tierno y la sopa fresca. ...

El valor nutricional de la sopa de pollo guisada con champiñones

En los platos caseros solemos ver platos como pollo al vapor con champiñones, pollo frito con champiñones, pollo estofado con champiñones, etc. Los champiñones y el pollo son un excelente compañero de comida.

Tomemos como ejemplo los champiñones secos que comemos habitualmente. Generalmente, la porción comestible de los champiñones secos representa el 72%. Cada 100 gramos de porción comestible contienen 13 gramos de agua, 1,8 gramos de grasa y 54 gramos. de carbohidratos y 7,8 gramos de fibra cruda, contenido de cenizas 4,9 gramos, calcio 124 mg, fósforo 415 mg, hierro 25,3 mg, vitamina B1 0,07 mg, vitamina B2 1,13 mg, niacina 18,9 mg. Además del 85-90% de contenido de agua, los champiñones frescos también contienen un 19,9% de proteína bruta, un 4% de grasa bruta, un 67% de sustancias solubles libres de nitrógeno, un 7% de fibra bruta y un 3% de cenizas en materia sólida. Los hongos shiitake son ricos en provitamina D y el lentinano contenido en los hongos shiitake puede aumentar la actividad de las células T auxiliares y mejorar la función inmune humoral del cuerpo. Los hongos shiitake tienen una amplia gama de prevención y tratamiento del cáncer y se han utilizado en tratamientos clínicos. . Los hongos shiitake también contienen una variedad de vitaminas y minerales, que desempeñan un papel importante en la promoción del metabolismo humano y la mejora de la adaptabilidad del cuerpo. Los hongos shiitake también tienen efectos terapéuticos sobre la diabetes, la tuberculosis, la hepatitis infecciosa, la neuritis, etc., y pueden usarse para la indigestión, el estreñimiento, la pérdida de peso, etc.

Por cada 100 piezas de pollo, el contenido nutricional es de 167 calorías de energía, 69 gramos de agua, 19,3 gramos de proteínas, 9,4 gramos de grasas, 1,3 gramos de carbohidratos, 48 ​​mg de vitamina A, 10,05 mg de vitamina B, y 10,05 mg de vitamina B20 09 mg, niacina 5,6 mg, sodio 63,3 mg, calcio 9 mg, hierro 1,4 mg, colesterol 106 mg. El pollo es delicioso y nutritivo. La mayoría de los nutrientes del pollo son proteínas y grasas, que pueden complementar el cuerpo con proteínas de alta calidad y mejorar la resistencia del cuerpo. Sin embargo, el pollo carece de calcio, hierro, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, diversas vitaminas y fibra cruda. Por lo tanto, no se recomienda comer pollo como alimento básico durante mucho tiempo sin consumir otras frutas, verduras y cereales. .