Cómo cocinar al vapor ocho peces del tesoro

1. Ingredientes: Un pez de los ocho tesoros.

2. Cortar el jengibre y el ajo en un bol, verter una cantidad adecuada de vino de cocción y sal, remover hasta que la sal se derrita por completo y reservar.

3. Marque la parte delantera y trasera de los ocho peces del tesoro asesinados varias veces, póngalos en un recipiente y vierta el vino de cocción empapado en jengibre y ajo sobre los ocho peces del tesoro, especialmente en el área rayada. , para marinar y degustar. Marinar durante unos 15 a 30 minutos.

4. Vierte una cucharada de salsa de soja negra en un bol pequeño, añade unas gotas de jugo de jengibre, un poco de azúcar, añade una cantidad adecuada de agua y mezcla.

5. Coloque el pescado marinado en un plato (es necesario limpiar el adobo), vierta la salsa de soja preparada y cocine al vapor a fuego medio durante 12-15 minutos.

6. Lavar y cortar las cebolletas en gajos, luego cortarlas en tiras finas y reservar.

7. Cuando el pescado esté a punto de salir de la sartén, poner aceite de cocina en el wok. Cuando esté cocido durante 8 minutos, añadir unos granos de pimienta. Después de asarlo, retirar los granos y reservar. aceite.

8. Después de que el pescado al vapor salga de la olla, esparza las cebollas verdes ralladas uniformemente sobre el pescado, vierta el aceite cocido frito de manera uniforme sobre las cebollas ralladas y el pescado y sirva el producto terminado.