¿Cómo hacer pepinos fríos para que queden riquísimos? ¿Cómo hacer pepinos fríos?

1. Lave los pepinos, póngalos debajo del grifo, enjuáguelos y límpielos con un trapo limpio. Esto puede eliminar rápidamente las pequeñas espinas y el barro de los pepinos. Preste atención. higiene y enjuagar bien.

2. Golpea el pepino. Quita la cabeza y la cola del pepino. Usa un cuchillo sobre el pepino y tritúralo en pedazos. Rompe las tiras largas una a una con las manos.

3. Añade el ajo picado y pon los pepinos machacados en el plato. Pela y machaca el ajo, luego pícalo en trozos, ponlo sobre el pepino, agrega 2 cucharadas de sal, mezcla bien y deja marinar durante dos horas para que absorba el sabor. Los pepinos encurtidos con ajo picado quedan fragantes.

4. Después de dos horas de mezclar en frío, exprime el agua del pepino, añade dos cucharadas de salsa de soja ligera, un poco de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, dos cucharadas de aceite de oliva, un ají seco y dos cucharadas de vinagre balsámico Agrega una cucharada de azúcar y una cantidad adecuada de esencia de pollo, mezcla bien y deja reposar media hora.

5. Después de que el pepino y la pasta de ajo hayan estado encurtidos durante mucho tiempo, el pepino ha absorbido el aroma de la pasta de ajo y el picante de la pasta de ajo también se ha evaporado. Después de añadirle los condimentos y dejarlo reposar un rato, tendrás este pepino al ajillo salado, crujiente, ácido y refrescante.