¿Qué tipo de comida hay disponible en el Festival de la Hoja Roja de la Montaña Guangwu? El 18º Festival de la Hoja Roja de la Montaña Guangwu de Sichuan
¿Qué tipo de comida hay disponible en el Festival de la Hoja Roja de la Montaña Guangwu?
Los diez mejores platos especiales
Sopa de cabeza de oveja amarilla de Nanjiang
Ingredientes principales: cabeza de oveja, cordero amarillo con piel, haggis (hígado, tripas, intestinos, corazón), lengua, pulmones) sopa de huesos de cordero.
Ingredientes auxiliares: rábano, raíz de angélica, Codonopsis pilosula, baya de goji, azufaifa.
Características principales: carne tierna, textura suave, sal fresca y agradable al paladar, y postgusto largo.
Funciones principales: Calentar el corazón y nutrir los riñones, reponer el qi y la sangre, apetecer y mantener en forma, apto para todas las edades.
Cerdo negro salteado
Ingredientes principales: cerdo negro, pimiento verde
Condimentos auxiliares: aceite, tempeh, ajo, pimiento picado, salsa de soja, jengibre .
Características principales: Picante y delicioso, aumenta el apetito y ayuda a la digestión.
Efectos principales: Los ácidos grasos insaturados ricos en la carne de cerdo negro pueden lipidizar el colesterol y reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre. Reduce la viscosidad de la sangre y mejora la circulación sanguínea.
Carne de bola de masa campestre
Ingredientes principales: panceta de cerdo con piel,
Ingredientes complementarios: salsa de soja roja, pasta de judías, jengibre picado, ajo picado, soja oscura salsa, colorante de azúcar, salsa de fideos dulces, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, aceite de colza.
Principales características: La carne es grasa pero no grasosa, está podrida en boca, llena de aroma y regusto interminable.
Arroz crujiente en lata de Nanjiang
Ingredientes principales: arroz, patatas, tocino.
Características principales: El arroz crujiente en lata de Nanjiang es fragante, tierno y muy sabroso. Haz que la gente se demore. La fragancia es fragante y despierta el apetito.
Funciones principales: astringente y antidiarreica, nutritiva del estómago, tonificante del bazo e hidratante.
Cerdo Crujiente Largo Zhengzheng
Ingredientes principales: carne de cerdo, fécula de maíz, huevos.
Condimentos auxiliares: pimienta, pimienta, aceite vegetal.
Características principales: adormecido pero no picante, tierno y crujiente, fragante pero no grasoso.
Efectos principales: Es rico en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y aporta hemo (hierro orgánico) y cisteína que favorece la absorción del hierro, lo que puede mejorar la anemia ferropénica.
Pollo negro frío ecológico
Ingredientes principales: pollo negro.
Ingredientes auxiliares: vino de cocción, chile en polvo, cebolla, ajo, jengibre, salsa de soja, sal, azúcar, vinagre.
Características principales: Utiliza muslos de pollo enteros, de los que tienen más carne. Primero córtelo en varios trozos, luego póngalo en agua fría y déjelo hervir a fuego alto para quitar la espuma, luego cocine a fuego lento sin agregar ningún condimento. Después de cocinar, simplemente retire las rodajas de carne de encima o simplemente quítelas con las manos y luego córtelas en pollo desmenuzado. Presta atención a controlar al máximo el agua al sacarlo, para que el plato frío no quede aguado y afecte el sabor.
Funciones principales: El pollo tiene un alto contenido en proteínas y es fácilmente absorbido y utilizado por el cuerpo humano. Puede mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. Además, el pollo también contiene grasas, calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio, vitaminas A, B1, B2, C, E y niacina.
Huevos negros de langosta Gastrodia
Ingredientes principales: huevos negros, sal, agua tibia, aceite, cebolla verde picada
Características principales: la clara de huevo negra es rica en proteína y cuerpo humano Los ocho aminoácidos esenciales y una pequeña cantidad de ácido acético pueden mejorar la lubricación de la piel y proteger la piel ligeramente ácida para prevenir infecciones bacterianas. Además, la clara de huevo también tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar; La medicina tradicional china también cree que la clara de huevo es ligeramente fría y aclara el qi, puede aliviar la menstruación y reponer el qi, humedecer los pulmones y calmar la garganta, eliminar el calor y desintoxicar, y ayuda a retrasar el envejecimiento. .
Funciones principales: Fortalecimiento cerebral, protección hepática, prevención de arteriosclerosis, prevención del cáncer, antienvejecimiento, belleza y cuidado de la piel.
Pescado de Nanjiang
Ingredientes principales: carpa plateada, fideos fríos.
Ingredientes auxiliares: rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, jengibre picado remojado, mijo picado, ajo picado, pimiento picado remojado, aceite de pimienta, guisantes cocidos, granos de maíz, sopa fresca, maicena, aceite para ensalada.
Características principales: color dorado, piel crujiente, carne tierna
Efectos principales: Estudios de la medicina tradicional china han demostrado que comer carpa plateada puede calentar el bazo y el estómago, fortalecer el cuerpo y eliminar las verrugas.
La carpa plateada es rica en nutrientes como proteínas, vitaminas y oligoelementos.
Cuajada de frijol amargo de Guangwushan
Ingredientes principales: cuajada de tofu, soja, cebolla verde picada, salsa de soja, vinagre, colza picada
Características principales: Frijol amargo de Guangwushan cuajada El pudín de tofu acuoso tiene un sabor ácido, picante y salado, el pudín de tofu es tierno, los ingredientes son crujientes y fragantes, el sabor es rico y picante y tiene un sabor único.
Funciones principales: antioxidante, protección de los vasos sanguíneos, prevención de la osteoporosis, reducción del colesterol plasmático y reducción del azúcar en sangre.
Manitas de cerdo embutidas guisadas con pinzas de patata
Ingredientes principales: manitas de cerdo curadas, pinzas de patata.
Ingredientes auxiliares: sal, jengibre, pimienta, vino de cocina, cebolla, ajo, guindilla seca, vinagre.
Características principales: Tiene un sabor suave, graso pero no grasoso, fino pero no sofocante. No solo tiene un sabor único, sino que también tiene las funciones de apetecer, repeler el frío y digerir. El tocino Changyang Tujia mantiene las características de excelente color, aroma, sabor y forma, y es conocido como "una familia cocina carne con cien sabores".