Ocho tipos de tartas, ocho tipos de tartas caseras
Bate los huevos y añade sal al gusto. Agrega la harina y luego un poco de agua para hacer una masa espesa. El espesor es casi como el del yogur. Agregue la cebolla verde picada y mezcle bien. Calentar una sartén con un poco de aceite, poner un cucharón de masa en la sartén y girar la sartén para esparcir la masa uniformemente. Freír lentamente hasta que un lado esté cocido, luego darles la vuelta y cocinar ambos lados.
2. Tarta de zanahoria:
Cortar el rábano sobre una tabla de cortar, añadir sal y dejar escurrir. Exprima el exceso de agua, enjuague con agua limpia 1 o 2 veces y escurra el agua nuevamente. No es necesario un secado especial. Este paso también se puede realizar la noche anterior. Agregue la cebolla verde picada, la sal, la salsa de soja y las cinco especias en polvo al rábano rallado y revuelva uniformemente.
Romper un huevo y mezclar bien. Agrega la harina poco a poco, formando toda la masa. Este bizcocho se puede hacer sin agua. Caliente el aceite en una sartén, agregue la masa de rábano rallado y aplánelo hasta darle forma de pastel con una espátula. Después de que un lado se solidifique, déle la vuelta y aplánelo. Simplemente cocine ambos lados.
3. Pastel de raíz de loto:
¡Pela y lava la raíz de loto y usa detergente vegetal para amasarla hasta obtener pasta de raíz de loto! ¡Recuerda que esto no es seda! Agregue un huevo, cebolla verde picada, sal, pimienta, glutamato monosódico y revuelva uniformemente. Añade un poco de maicena para que quede pegajoso, ¡pero no demasiada o afectará el sabor! ¡Recuerda que es maicena! Calentar aceite antiadherente en la olla, usar una cuchara para verter una cucharada de aceite en la olla y aplanarla suavemente con una espátula. Una vez que un lado esté dorado y listo, déle la vuelta y cocine por completo. ¡También puedes espesar el jugo!
4. Pastel de espinacas:
Las espinacas se convierten en jugo de espinacas usando un procesador de alimentos. Las espinacas se pueden exprimir directamente o blanquear con agua primero. Agregue los huevos y la sal al jugo de espinacas y mezcle bien. Luego agrega la harina, agrega la harina poco a poco y controla la cantidad tú mismo, porque la harina tiene diferente absorción de agua, así que contrólala tú mismo.
Se recomienda que este bizcocho pueda quedar un poco más fino y la masa se puede dejar con una cuchara y cortar en forma de línea. Luego tapar y dejar reposar la masa. Tanto por la tarde como por la mañana están disponibles. Caliente una sartén antiadherente de fondo plano, unte con una fina capa de aceite, vierta un cucharón de masa y gire la sartén para esparcir la masa uniformemente en un pastel redondo.
Cuando el bizcocho cambie de color y los bordes estén inclinados, dale la vuelta suavemente y hornéalo durante unos 20 segundos para completar un bizcocho. Repita hasta que se acabe la masa. ¡Este pastel se puede comer solo o envuelto con verduras, según tu preferencia!
5. Tarta de zanahoria:
Utiliza un cortador en juliana para cortar las zanahorias en tiras y reservar. Batir los huevos, añadir la masa, la sal y la leche y mezclar hasta formar una masa. Agrega las zanahorias y mezcla bien. Agrega 1 o 2 gotas de aceite de cocina y revuelve uniformemente. Calienta aceite en la sartén. No necesitas demasiado aceite, solo úntalo con una capa. Vierta la masa, gire el molde y extienda la masa en forma redonda lo más uniformemente posible. Se pueden usar algunos agujeros para sacar un poco de masa. Una vez que un lado esté listo, voltéelo suavemente hasta que ambos lados estén cocidos.
6. Tarta de calabacín:
Coge 1 trozo de calabacín de tamaño mediano, lávalo sin pelarlo y luego frota con alambre hasta formar tiras finas. Recuerda que es seda, no pelo. Las rodajas finas saben mejor. Agrega una cucharada de sal, revuelve uniformemente y deja que los calabacines se cocinen de forma natural. En unos 15-20 minutos, los calabacines habrán producido mucha humedad. No es necesario derramarlo. Simplemente bata dos huevos, luego agregue unos 150 g de harina y mezcle uniformemente. No se permiten partículas pequeñas.
La cantidad de huevos y harina se puede aumentar o disminuir según preferencia personal. Deje reposar la masa durante unos 10 minutos, luego revuelva suavemente, teniendo cuidado de no tener pequeñas partículas de harina, luego agregue un poco de aceite de sésamo y revuelva uniformemente. Calentar un poco de aceite en una sartén, verter la masa cuando esté caliente y esparcirla uniformemente.
Si el molde es demasiado pequeño, forme con la masa dos bolas de masa pegajosas, no demasiado espesas. Agite suavemente el fondo de la sartén a fuego lento hasta que esté dorado, voltee y fría por ambos lados hasta que se doren. Los amigos a los que les guste la salsa para mojar pueden mezclar ajo picado y vinagre, o freír semillas de chile en aceite, lo que prefieran.
7. Tarta de boniato:
Pelar los boniatos y cortarlos en dados. Agrega la harina, el azúcar y un poco de agua y mezcla bien. No se puede tomar demasiada agua. Deje que los cubitos de camote se peguen. Calienta aceite en una sartén y usa una cuchara para darle forma. Cuando el aceite esté caliente lo ponemos en la olla y sacamos con cuidado la cuchara. Freír a fuego medio, no darle la vuelta apresuradamente, esperar hasta que esté completamente solidificado para evitar que se deshaga. Mantenga ambos lados dorados. Si te gusta crujiente, puedes freírlo un rato.
8. Pastel de col picante:
Picamos el repollo picante y reservamos. Agregue los huevos, la cebolla verde picada o el cebollino, un poco de vino de cocción, el repollo picante picado y la sopa de repollo picante a la harina y revuelva uniformemente. Si está un poco pegajoso, puedes agregar un poco de agua, pero la masa mezclada con sopa de repollo picante es mejor, siempre que el repollo picante no esté particularmente salado. Algunos repollos picantes no tienen otro sabor que el salado. Calienta el aceite en una sartén y vierte la masa en la sartén. Freír a fuego medio, recuerda darle la vuelta después de que esté cocido un lado, y puedes sacarlo de la sartén cuando ambos lados estén cocidos.