3 consejos para hacer bolas de arroz

1. Las hojas de Zongzi deben hervirse. Creo que muchas personas simplemente las lavan con agua antes de hacer bolas de masa, pero si quieres hacer bolas de masa, primero debes hervir las hojas y luego lavarlas con agua limpia después de cocinarlas, para que las bolas de masa queden envueltas con más firmeza. Tampoco es fácil romper. Si se utilizan dos o más hojas de bola de masa de arroz para hacer bolas de masa de arroz juntas, se deben remojar en agua antes de envolverlas, de modo que las dos hojas de bola de masa de arroz no sean fáciles de envolver después de pegarlas con agua.

2. No agregues demasiado arroz al hacer bolas de masa de arroz. En el pasado, cada vez que hacía bolas de masa de arroz, tenía que envolverlas con arroz, por eso mis mayores siempre me decían que envolviera menos arroz. De hecho, muchos principiantes solían envolver más arroz al hacer zongzi. Todos pensaron que las bolas de arroz serían más grandes, pero nunca pensaron que el arroz del interior se expandiría después de cocinarlo. Si el arroz está demasiado lleno, por supuesto, las albóndigas de arroz se soltarán. La forma correcta es llenar las albóndigas de arroz y lavarlas con un poco de agua, para que el arroz de las albóndigas de arroz no quede demasiado lleno y las albóndigas de arroz queden más suaves y glutinosas después de cocinarlas.

3. Presiónelo con algo pesado. Si desea conservar las albóndigas de arroz, tenga cuidado de no poner demasiado arroz al hacer las albóndigas de arroz y preste más atención al cocinar las albóndigas de arroz. Muchos amigos deben haber visto a los mayores de la familia usar un objeto pesado para presionar las bolas de arroz cuando se cocinan, de modo que todas las bolas de arroz se remojen en el agua y se calienten de manera más uniforme. Esto no solo hará que las albóndigas de arroz se cocinen más rápido, sino que también hará que sean menos difíciles de cocinar y las albóndigas de arroz cocidas tendrán mejor sabor.