¿Cuánta sal se debe agregar a una libra de salsa de chile?
Las materias primas del pimiento picado son muy sencillas, como pimiento mijo, pimiento largo, pimiento morrón grande, etc. , siempre que sea pimiento rojo, pero recuerda que cuanto más pequeño es el pimiento, más picante. Los diferentes pimientos tienen diferentes combinaciones de sabores, puedes usar más o solo uno. Siempre uso mijo para hacer pimientos picados porque el sabor picante es refrescante y picante. Es fácil y conveniente prepararla usted mismo y es segura para comer, a diferencia de la salsa de chile enlatada, que contiene conservantes y aditivos. Medio kilo de mijo y una pizca de sal lo harán picante. El método es muy sencillo y las proporciones de la receta son las siguientes. Ven a verlo con tus amigos favoritos. Los pimientos son rojos y es hora de hacer la salsa de pimientos picados. 1 libra de pimientos y 1 tael de sal son indispensables para las cabezas de pescado y las costillas al vapor.
Salsa de chile picado
Los ingredientes y condimentos necesarios son: 500 gramos de mijo picante, 60 gramos de sal, 1 rodaja de jengibre, 1 cabeza de ajo, 20 gramos de azúcar blanca , 25 gramos de licor de alta calidad ml.
El primer paso: retirar los pimientos mijo limpios y los podridos. Estos pimientos no son fáciles de almacenar y provocarán que la salsa de pimientos se deteriore.
A la hora de limpiar, recuerda no coger los mangos de los pimientos para evitar que entre humedad en los pimientos. Remojar en agua ligeramente salada durante 10 minutos, luego agregar un poco de harina y amasar para eliminar la suciedad de la superficie, enjuagar repetidamente con agua limpia, extender sobre la tabla de cortar y secar bien. También puedes utilizar un secador de pelo para secarlo. Recuerda no beber agua cruda. Al mismo tiempo, lavar el jengibre, pelar los ajos en dientes de ajo, lavar y secar.
Paso 2: Después de que el mijo esté seco, póngase guantes y retire el mango del pimiento, coloque el mijo en un molinillo y colóquelo en un recipiente para su uso posterior. También puedes picarlo con un cuchillo, que sabe mejor.
Paso 3: Tritura el ajo y el jengibre hasta convertirlos en polvo al mismo tiempo y ponlos en el pimentero. También puedes triturarlos con mijo.
Paso 4: Prepara 60 gramos de sal, 20 gramos de azúcar y 20 ml de licor fuerte, viértelos en la olla de chili, mételos en una botella de vidrio sellada con guantes desechables y come. ellos después de 7 días.
Precauciones para la salsa de chile picado:
1. Seque el agua cruda sobre el mijo, la botella de vidrio, el jengibre y el ajo durante todo el proceso, de lo contrario se deteriorará fácilmente.
2. Se añade vino blanco y jengibre para alargar su vida útil. Al no llevar conservantes, se debe conservar en el frigorífico y consumir lo antes posible en un plazo de 2 meses.
La anterior es una receta sencilla de salsa de pimienta compartida por Zieg. Puedes comerlo directamente o convertirlo en pimientos picados. Me gusta la comida picante. Yo suelo echar una cucharada mientras cocino. Picante, fresco y extremadamente delicioso. Los amigos que nunca lo hayan hecho pueden comprar medio kilo de mijo picante para casa.
Cuando los chiles estén rojos, es el momento de hacer la salsa de chiles. Agrega un puñado de sal a 1 libra de chiles, las cabezas de pescado al vapor y las costillas al vapor son indispensables. Hola a todos, soy el hermano Qi. Comparto recetas gourmet y consejos de cocina todos los días, seleccionando cuidadosamente ingredientes económicos y de alta calidad para ahorrarte tiempo de compras. Si te gusta este artículo, dale me gusta, comenta, reenvíalo y recógelo. Esta es la motivación de mi creación.
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