¿Cuáles son los seis tipos de té?
1. Té Oolong, representado por Tieguanyin, Huangjingui, Wuyi Rock Tea (incluidos Dahongpao, Shuijinggui, Baijiguan, Tiepi, Wuyi Cinnamon, Wuyi Narcissus), Zhangping Narcissus, Zhangzhou Huangyalan Qi, Yongchun Bergamot, Taiwan Dongding. Té Oolong, Guangdong Phoenix Narcissus, Phoenix Dancong, etc.
2. El té negro y el té oolong son tés que se elaboran recolectando, marchitando, agitando, friendo, enrollando, horneando y otros procesos. Los diferentes tés tienen diferentes sabores. La sopa de té es amarilla, dorada, de color brillante, tiene un sabor suave y meloso y una fragancia duradera. Las figuras representativas incluyen: Clan Zhengshan, Jin Junmei, Yin Junmei, Tan Yang Kungfu, Qimen Kungfu, Ning Hong, etc.
3. El té verde es un té no fermentado con sopa clara y hojas verdes. Presta atención a la palabra "fresco". Los representantes incluyen: Longjing, Biluochun, Huangshan Maofeng, Nanjing Yuhua Tea, Xinyang Maojian Tea, Lushan Yunwu Tea, Taiping Houkui, Lu'an Guapian, etc.
4. La mayoría de los tés terminados de té blanco tienen cabezas de té, que están cubiertas de pelos blancos. Se llaman así porque son tan plateados como la nieve. , el color de la sopa de té blanco es amarillo albaricoque, amarillo anaranjado y claro, y el sabor es dulce y suave. Las figuras representativas incluyen: Bai Haoyinzhen, Bai Mudan, Gong Mei, Shoumei, etc.
5. Té negro, porque el color del té terminado es negro, pero es un té postfermentado, y el color de las hojas es negro o marrón oscuro, por eso se le llama té negro. Los representantes incluyen: té Pu'er, té Fuzhuan y té Liubao.
6. Té amarillo, la característica principal es el "té amarillo de hoja amarilla", porque el método de procesamiento del té amarillo es similar al del té verde, excepto que se agrega un proceso de "amarillo asfixiante" antes o después del proceso de secado. Los representantes incluyen: Junshan Silver Needle, Huoshan Huangya y Mengshan Huangya.
Identificación del té:
La ternura del té depende principalmente del número de cogollos, de la edad y ternura de las hojas y de la suavidad de las tiras. Observe también la proporción de brotes pico (tiras finas y puntiagudas hechas de hojas jóvenes).
Generalmente, el té negro tiene muchos cogollos, plántulas en pico y hojas tiernas. Es mejor sofreír té verde con múltiples picos y brotes, hojas tiernas y huesos pesados. La mejor forma de tostar verde es tener más cogollos y más hojas tiernas. El pino tosco, las hojas viejas y los huesos ligeros ocupan el segundo lugar.
El color depende del color de las hojas de té. El color del té negro se diferencia del negro, el marrón y el gris. El color del té verde es verde claro o verde, verde océano, turquesa, amarillo azulado, suave y seco. El té negro debe estar húmedo y el té verde debe ser de color verde claro y suave.