¿Cómo hacer delicioso el arroz de los ocho tesoros?
Condimentos
Arroz glutinoso 1000g
Condimentos
Vino tónico de pasas
5 gramos
Granos de maní
5 gramos
Aceite de girasol (cocido)
80 gramos
Granos de nueces
10g
Azúcar refinada
100g
Mango seco
5g
Dátiles rojos
p >Dos
Wolfberry
2g
Relleno de pasta de judías y piñones
200g
Ocho- Método del arroz del tesoro
1.
Después de lavar el arroz glutinoso, remójelo en agua hasta que se pueda triturar fácilmente con los dedos, luego lávelo y escúrralo.
2.
Colocar el paño humeante empapado sobre la rejilla de cocción al vapor, agregar arroz glutinoso, tapar a fuego fuerte y cocinar al vapor durante 20 minutos.
3.
Después de cocinar al vapor durante 10 minutos, utiliza unos palillos para abrir el agujero del arroz y taparlo hasta que esté cocido.
4.
Prepara frutos secos
5.
Prepara piñones y relleno de pasta de judías (esto lo hice con antelación)
6.
Preparar aceite de girasol hervido y azúcar.
7.
Después de verter el arroz glutinoso al vapor, añadir el azúcar mientras esté caliente y mezclar bien.
8.
Añadir el aceite cocido y mezclar bien.
9.
Pon una capa de aceite en el bol y coloca uniformemente las frutas en conserva en el fondo del bol.
10.
Primero añade el arroz glutinoso al fondo del bol, y poco a poco vacía el arroz glutinoso en el medio del bol.
11.
Coloca la pasta de frijoles en el medio y presiona suavemente.
12.
Luego agrega arroz glutinoso hasta cubrir la pasta de frijoles y compacta.
13.
Envuelve el bol boca abajo con film transparente. Si no lo vas a comer ese día, mételo en el frigorífico un rato largo.
14.
Se elaboran cinco tazones de arroz de los ocho tesoros con 2 libras de arroz glutinoso. Puedes cocinarlo al vapor en una olla o calentarlo en el microondas.
Consejos de cocina
1. El tiempo de remojo del arroz glutinoso en invierno es mejor que 12 horas.
2 Los frutos secos se pueden ajustar como desee;
3. El aceite de girasol debe cocinarse y enfriarse antes de poder agregarlo al arroz;
4. Agregue azúcar mientras esté caliente, lo que puede derretir el azúcar de manera efectiva. Si te gusta el dulzor, puedes probar el arroz y ajustarlo tú mismo.