En otoño, este plato, 4 Jinyuan, se guisa con carne de cerdo y es más delicioso que la versión de restaurante. Se le puede llamar artefacto.

Este año me encantan especialmente las judías verdes. Compro unos kilos de vez en cuando y los guardo en el frigorífico durante 3-5 días. De esta manera no tendrás que salir a comprar comida todos los días.

Hace unos días, una libra de carne de cerdo costaba 26 yuanes y se abasteció de más de una docena de libras. ¡Para el almuerzo, solo comió cerdo estofado y judías verdes fritas! ¡De esta forma no se comerá el arroz de nuestra arrocera!

Las judías verdes salteadas son un plato casero elaborado a partir de judías verdes como materia prima principal y aderezado con salsa de soja, aceite de sésamo, glutamato monosódico y vinagre. El sabor es salado y picante, el color es verde claro, el sabor es crujiente y tierno y es rico en nutrientes.

Las judías verdes fritas no es necesario freírlas, ¡puedes hacerlo con menos aceite! ¡Delicioso y nada aburrido!

Comparto mi cerdo estofado con judías verdes

Ingredientes: 100 gramos de cerdo, 300 gramos de frijoles, 2 ajos y pimiento rojo seco, ají seco.

Condimentos: salsa de soja ligera, salsa de ostras, salsa de soja oscura, sal, esencia de pollo, aceite de cocina.

Paso uno: Lavar las judías verdes, quitarles los tendones de ambos extremos y partirlas en gajos de 5-6 cm.

Picamos el ajo y el pimiento rojo, y cortamos el cerdo en tiras pequeñas.

Paso 2: Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentarlo, añadir las judías verdes y sofreír lentamente a fuego lento.

No es fácil utilizar demasiado aceite, por lo que al freír se puede reducir la cantidad de aceite utilizado.

Paso 3: Saltear a fuego lento hasta que la piel de las judías verdes empiece a arrugarse y dorarse, sacar y reservar.

Este paso son casi seis judías verdes maduras.

Paso 4: Dejar aceite en la olla, agregar las tiras de cerdo, sofreír hasta que el cerdo se ponga blanco, sacar y reservar.

Paso 5: Cuando el aceite de la olla esté caliente al 70%, añade el ajo picado y el chile picado y sofríe.

Paso 6: Añade la carne frita y los frijoles y sofríe unas cuantas veces.

Condimenta con salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras y sal.

Paso 7: Añade una cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento durante un rato hasta que las judías verdes estén completamente cocidas. ¡Está listo para servir cuando esté cocido!

¡Las judías verdes poco cocidas no se pueden comer ya que se envenenan fácilmente!

¡El cerdo estofado con judías mungo está listo y la salsa está llena de sabor! La temperatura ha sido baja recientemente, ¡así que es delicioso preparar este plato para el almuerzo!

¡En otoño, engorda un poco y come algunos platos deliciosos en el almuerzo para aumentar tu apetito y reponer tu fuerza física!

Lem dijo:

1. No es aconsejable poner demasiado aceite al freír las judías. Añade un poco de aceite y sofríe las judías a fuego medio-bajo hasta que estén doradas. son ligeramente marrones.

La carne de cerdo se puede cortar en carne picada, yo estoy acostumbrado a cortarla en tiras pequeñas.