El cerdo estofado con melón de invierno es simple, nutritivo, delicioso y no grasoso. Introducción a cómo hacer cerdo estofado con melón de invierno.

1. Ingredientes: 80 g de melón de invierno, 80 g de panceta de cerdo, 500 g de caldo, cantidad adecuada de sal, 10 g de vino de cocción, un poco de salsa de soja clara, 8 g de salsa de soja oscura, un poco de azúcar moreno, un poco de verde. cebolla, un poco de jengibre, un poco de ajo.

2. Lavar el melón de invierno, rasparle la piel y cortarlo en rodajas gruesas.

3. Cortar la panceta de cerdo en rodajas gruesas. Hervir agua para enjuagar la espuma.

4. Calentar el aceite en una sartén caliente, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes y sofreír las rodajas de carne. Agregue todos los condimentos (excepto la sal) a los ingredientes auxiliares, mezcle bien, hierva a fuego alto, retire la espuma, luego tape la olla y cocine a fuego lento. Agregue suficiente sopa de una vez, agregue más. Si no queda suficiente sopa en el medio, calienta el agua a lo largo del borde de la olla.

5. Guisar hasta que la panceta esté cocida y añadir sal.

6. Inserte las rodajas de melón de invierno en las rodajas de panceta de cerdo a intervalos, con la piel de la panceta de cerdo y la piel del melón de invierno hacia abajo. Cocine por 5 minutos para reducir el jugo.