La calamidad de la vida y la muerte en Qiancang
1. Las calamidades de "vida" y "muerte" del almacén frontal.
La "salud" del almacén frontal es un nuevo modelo que se está explorando recientemente. Tiantian se considera una de las primeras empresas en los almacenes nacionales en etapa inicial. Más tarde, una serie de almacenes regionales como Ma Xiansheng, Pu Pu y Ding Dong surgieron como hongos después de una lluvia.
Desde el primer día de su nacimiento, el almacén frontal ha dado grandes pasos hacia adelante. Detrás de las prisas están los beneficios que aporta la satisfacción de las necesidades reales de los usuarios y la asistencia de capital.
La competencia entre los almacenes iniciales y los canales tradicionales de conservación de cabezas es feroz. Los canales líderes nacionales convocan una reunión con los proveedores y les exigen que dejen de suministrar canales de conservación de productos frescos a un determinado almacén frontal si quieren seguir suministrando productos de conservación frescos. De lo contrario, será eliminado de nuestra lista de proveedores. Por el contrario, cierto almacén frontal también convocó al proveedor a una reunión. Si deja de suministrarnos, siempre lo incluiremos en la lista negra como proveedor. Podrías considerar detener el suministro de Shangchao. Si hacen un buen trabajo en el control de calidad y el suministro estable de alimentos frescos, creceremos rápidamente junto con nuestros competidores en el área de cerco.
¿Qué tan "adelante" es la posición delantera? Antes de su llegada, los usuarios pueden realizar pedidos a voluntad y obtener los servicios requeridos cuando sea necesario. Esta es la experiencia de Qiancang para la generación más joven de usuarios. Después de un período de experiencia, los usuarios jóvenes comenzaron a pasar de las simples necesidades de servicio a las necesidades esenciales de "producto" de vida y promoción de servicios. Maekura también entró en la etapa de prueba real de "vida o muerte" en la segunda mitad.
2. Robo "muerte" en el almacén frontal
La situación en el almacén frontal es tan difícil como la de los alimentos frescos nacionales. La primera ronda de municiones de financiación se ha agotado básicamente y se han expuesto varios problemas en el escritorio del canal del almacén frontal.
(1) Falta de talentos para el mantenimiento de la frescura
Detrás de la frescura hay cinco eslabones en serie. Los cinco eslabones de siembra, materiales agrícolas, compra, distribución y ventas construyen un sistema de frescura.
En China, se necesitan al menos tres años para formar un comprador calificado de alimentos frescos, y tres años es solo un comprador calificado de alimentos frescos. China tiene 34 regiones administrativas a nivel provincial, excluidas 2 regiones administrativas especiales, y 32 áreas de producción de alimentos frescos.
Una empresa básica de compra de alimentos frescos visita las áreas de producción 300 días al año, visita las bases un promedio de 2 días y visita 150 bases al año. Cada una de las 32 provincias opera alrededor de 4 bases al año y se necesitarán casi 10 años para completar toda el área de producción de productos frescos en China.
Se necesitan tres años para formar a un director de compras cualificado, cinco años para formar a un director de compras de categoría pequeña y 10 años para formar a un director de compras o director de compras de categoría grande. Comprar alimentos frescos no es algo que la gente común pueda hacer. Vaya al área de producción y entre en contacto con todo tipo de alimentos frescos. Los diferentes tipos de productos agrícolas tienen diferentes insumos agrícolas y de siembra. Es necesario tener una cierta base de conocimientos o una gran capacidad de aprendizaje para comprarlos.
Mirando hacia atrás, el auge del mercado de alimentos frescos de China solo tomó unos pocos años. Qué cosa tan "dolorosa" es para los almacenes iniciales de alimentos frescos y otras empresas de la cadena de suministro, así como para el final del cultivo de las áreas de producción ascendentes.
(2) El "dolor" en el almacén frontal
El "dolor" en el almacén frontal es el mismo que el de los alimentos frescos enteros. A juzgar por la experiencia del usuario de los almacenes frontales en el este de China y Shanghai, después de que los consumidores realizan un pedido en un determinado almacén frontal, uno puede cambiar el tiempo de entrega, pero el otro no. Por ejemplo, cuando un consumidor realiza un pedido y el tiempo de entrega es media hora antes o se retrasa, una de las partes no puede cambiar el tiempo de entrega después de realizar el pedido, solo puede cancelar el pedido y volver a seleccionar la hora de la radio. Esto trae inconvenientes a los consumidores jóvenes de cuello blanco en términos del error final en el horario de salida del trabajo.
En términos de categoría, el mismo canal y la misma categoría tienen como base un cierto beneficio bruto; una es que el bajo beneficio bruto depende de los subsidios. Sistema de recolección estable y sistema inestable después de la recolección.
El almacén satélite de Yonghui tiene actualmente la mayor cantidad de ventajas. Las ventajas del almacén satélite de Yonghui se reflejan en la base de la cadena de suministro de Yonghui antes de la preservación y en el diseño de Yonghui en el lado de plantación aguas arriba de la preservación.
(3) Compra previa al almacén
Hay dos formas básicas de comprar alimentos frescos y alimentos frescos del almacén.
Desarrollar un canal de sistema de adquisición rápido para los estándares de adquisición; una vez que los proveedores cumplan con los requisitos de los estándares del canal, se incluirán en la lista de proveedores de prueba para completar rápidamente el proceso de contratación.
Después de ingresar a la lista de proveedores de prueba, el proveedor será probado en términos de capacidad de suministro, control de calidad, puntualidad, estabilidad y otros aspectos en la etapa inicial. Una vez completada la prueba, se transferirá a la orden de autocompra, que es la asociación de proveedores de compra directa de la base. El canal tendrá cierto apoyo y una cooperación profunda en la cadena de suministro.
También existe una norma para la compra de productos frescos. Después de que el proveedor envía la muestra, comenzamos a conseguir el contrato. Por lo general, se necesitan unos 10 días para completar el contrato y 30 días para completarlo. Una vez completado el contrato, todos los productos frescos básicamente quedan fuera del mercado. Además, hay una grave falta de profesionales en estos canales. Carecen de habilidades de compra y no entienden sobre alimentos frescos. Utilizan el pensamiento de Internet para preparar alimentos frescos. Se sientan en la oficina todos los días e imaginan cómo hacerlos. Muchos proveedores exageran mucho los costes a la hora de realizar cotizaciones, y la gente del canal también piensa que el coste de cada paso de un producto fresco, desde la siembra hasta el almacenamiento, es así.
(4) Billones de dólares en alimentos frescos con la ayuda del capital.
Los alimentos frescos bajo el capital se han dado cuenta de la rápida acumulación y desaparición de formatos de alimentos frescos en términos de tráfico. La disposición del capital en los almacenes frontales ha promovido canales para contribuir al cultivo de los hábitos de consumo de. la generación más joven de consumidores. Si bien el capital siempre busca ganancias, también obliga a los canales a alcanzar el punto de equilibrio y la rentabilidad. En la búsqueda de capital, los canales luchan por encontrar una dirección rentable.
Un determinado canal obtiene beneficios a petición de la junta directiva. Los canales buscan ganancias por el simple hecho de obtener ganancias y finalmente encuentran un gran avance en la cadena de suministro y el SKU. El precio de la rentabilidad del canal es que el beneficio bruto de los SKU aumenta el juego con los proveedores, y los proveedores originales huyen uno tras otro. El nuevo proveedor tiene grandes problemas con el control de calidad y la calidad, la lana está en las ovejas. Finalmente, hubo un gran problema con la salida de productos frescos del canal a los usuarios, lo que provocó la pérdida de usuarios previamente acumulados y una mala experiencia para los nuevos usuarios.
Con la ayuda de All the Way Capital, Qiancang completó la primera ronda de cosecha y precipitación en términos de tráfico. También ha entrado en la nueva competencia de "vida o muerte" en la segunda mitad del año. ¿Quién puede consumir primero los billones de alimentos frescos? ¿Quién es el primero en ver el canal de la balanza de pagos? ¿Quién puede dar el primer paso hacia un gran avance en las ganancias de las flores?
3. El "robo" del almacén en la línea de vida o muerte.
El "robo" del almacén frontal en la segunda mitad determina la vida o muerte de cada canal. . En la actualidad, la cadena de suministro nacional de alimentos frescos es excelente y el SKU de origen ascendente es débil.
El eslabón de la cadena de suministro es el siguiente problema más importante que debe resolverse en el canal de alimentos frescos. El formato minorista de alimentos frescos ha entrado en la segunda mitad de la competencia de reorganización, con el sistema central de la cadena de suministro y las bases de plantación estandarizadas a gran escala como núcleo.
El núcleo de la cadena de suministro de alimentos frescos es resolver la transformación de la no estandarización poscosecha a la estandarización poscosecha; impulsada por la cadena de suministro, la industria ascendente de alimentos frescos de China se ha transformado en un cultivo estandarizado.
En cuanto a la plantación, las antiguas zonas de producción en China son las principales. Los problemas en las antiguas zonas de producción son que las variedades están atrasadas, el ambiente de siembra es defectuoso, no existe un sistema de siembra fijo o cada familia tiene su propio modelo de siembra. Impulsados por los intereses del comercio electrónico social, los productores de hoy están recolectando frutas con anticipación para ponerse al día con las ventas tempranas y obtener buenos precios, ignorando la demanda esencial de calidad de las frutas.
El eslabón de la cadena de suministro no es tan simple como el origen del mercado mayorista tradicional, pero la cadena de suministro en la segunda mitad del año es la competitividad central del canal. Los requisitos del canal para la cadena de suministro son la estabilidad, calidad, pérdida, puntualidad, diferenciación, etc. de una categoría. Para mejorar la cadena de suministro, es necesario completar la transformación de una categoría de productos frescos de poscosecha no estandarizados a estandarizados.
Establecer un proceso operativo para productos frescos postcosecha. Este proceso de operación tiene como objetivo controlar la velocidad de recolección de productos frescos, y el sistema completa la clasificación, limpieza, empaque, preenfriamiento, transporte, pérdida y otros enlaces. La cadena de suministro garantiza que las especificaciones, madurez, tiempo de preenfriamiento, control de calidad, pérdida, envejecimiento y otros detalles de un tipo de producto fresco sean consistentes en los diferentes canales.
A través de la mejora de la cadena de suministro, promoveremos la estandarización del cultivo de SKU frescos y la mejora del sistema de cultivo. Los dos gigantes, Pagoda y Yonghui, están a la vanguardia de los canales nacionales de alimentos frescos, tanto en la cadena de suministro como en el cultivo. Otros canales también están explorando la cooperación entre la cadena de suministro y las áreas de producción ascendentes.
Dingdong compra hortalizas a través de canales de almacén iniciales y comienza a explorar pedidos de plantación con empresas de plantación profesionales en la parte superior de la cadena de suministro. El canal proporciona planes de ciclo de recolección para categorías de frutas y el final de plantación profesional completa los pedidos de plantación profesionales. Una vez que se lanzan los productos terminales de siembra, existe una cadena de suministro profesional para completar el sistema de distribución comercial de fruta poscosecha. El canal completa ventas profesionales, división racional del trabajo e impulsa la mejora del sistema de conservación de frescura para satisfacer las necesidades de los usuarios.
Las ventajas de la posición inicial de Yonghui se reflejarán en la etapa posterior. Yonghui Supermarket y Yonghui Finance comenzarán a apoyar la cadena de suministro financiero agrícola de frutas frescas, la plantación inicial y la plantación de productos agrícolas para proteger el sistema de alimentos frescos de Yonghui.
El Grupo Alibaba también está trabajando intensamente para diseñar la cadena de suministro de alimentos frescos, el extremo genético de la agricultura upstream y la cadena de suministro financiero agrícola. La respuesta desde las fases iniciales de la industria ha sido lenta, principalmente debido a la falta de talentos profesionales en la compleja cadena de la industria agrícola.
Pagoda es actualmente la mejor en la cadena de suministro nacional y en el cultivo ascendente. Yu Huiyong, el fundador de Baiguoyuan, abraza a las empresas profesionales y a los jóvenes agricultores que se dedican a la agricultura con una mente abierta.
Proporcione fondos, recursos, ventas y otro tipo de apoyo, permita que los profesionales hagan cosas profesionales, hagan un buen trabajo en la cadena de suministro, plantación profesional, buenas ventas de 100 huertos y completen la construcción de la preservación de la frescura. sistema.
En la segunda mitad del año, el mercado de alimentos frescos de China, valorado en billones de dólares, requerirá división del trabajo en fondos, canales, plantaciones, materiales agrícolas, cadena de suministro y ventas para completar la modernización industrial y servir bien a los usuarios. .
(Este artículo es una serie de informes especialmente planificados por Lianshang.com, "¿Es Qiancang la salida de la tormenta?" Este artículo fue escrito por Yao Bo, columnista de "In Love". Este artículo solo representa las opiniones del autor y no representa las opiniones de la posición de Lianshang)