¡La nutrición de la sandía helada empeorará!

En un caluroso día de verano, comer una sandía helada realmente puede refrescarte. Sin embargo, un informe de investigación presentado por científicos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos el día 26 mostró que el contenido nutricional de la sandía helada es mucho menor que el de la sandía almacenada a temperatura ambiente.

Según una investigación publicada en el American Journal of Agriculture and Food Chemistry, las sandías aún pueden producir nutrientes después de ser recolectadas, pero el enfriamiento rápido ralentiza el proceso de producción de nutrientes, reduciendo así los nutrientes.

Los investigadores dijeron: "En circunstancias normales, la sandía se puede almacenar a 13°C durante 14 a 21 días; pero en condiciones frías, como solo 5°C, la sandía comienza a pudrirse en una semana ."