¿Cuál es la diferencia entre fresas liofilizadas y fresas secas?

1. Las fresas liofilizadas se procesan mediante tecnología de liofilización a baja temperatura, mientras que las fresas secas se procesan mediante tecnología de secado a alta temperatura. Los principios de procesamiento de las dos son diferentes. Además, la textura crujiente de las frutas liofilizadas permanece sin cambios en tres aspectos, y la apariencia, el color y el contenido nutricional permanecen sin cambios. Las fresas secas son diferentes. Después de altas temperaturas, los nutrientes disminuyen y la forma no es buena.

2. Las fresas liofilizadas deben estar deshidratadas y crujientes antes de poder consumirlas. Las fresas secas se deben convertir en conservas. Tienen un sabor suave y ligeramente agridulce.