Es mejor utilizar materiales como tablas adhesivas para cortar verduras.

Las tablas de cortar de uso común para cortar verduras incluyen tablas de cortar de madera, tablas de cortar de plástico y tablas de cortar de bambú. Las tablas de cortar de madera son adecuadas para cortar carne o alimentos duros, las tablas de cortar de plástico son adecuadas para hacer pasteles y sushi, y las tablas de cortar de bambú son adecuadas para cortar alimentos cocidos. Puedes preparar en casa dos tablas de cortar de diferentes materiales, una para cortar aves y carnes crudas, y otra para cortar verduras y frutas, que es más higiénica.

1. Tabla de cortar de madera

Ventajas: El material es muy grueso y resistente, y se puede utilizar para cortar carne y algunos alimentos duros. Disponible en una variedad de tamaños y espesores.

Desventajas: Es fácil picar los residuos de madera durante su uso, lo que no es bueno para la salud cuando se mezcla con carne y verduras. Además, después de un uso prolongado, es fácil acumular suciedad y es difícil de limpiar. La absorción de agua es demasiado fuerte y no es fácil de secar. Asegúrese de evitar dejar la tabla de cortar de madera en un ambiente húmedo durante mucho tiempo.

Recomendación: Las tablas de cortar de madera se pueden remojar en aceite vegetal durante 2 horas antes de usarlas para evitar que se agrieten. Se recomienda elegir madera que no sea fácil de romper, como madera de ginkgo, madera de acacia, abedul o sauce;

2. Tabla de cortar de plástico

Ventajas: peso ligero, fácil. para limpiar y barato.

Desventajas: No son resistentes a las altas temperaturas. Algunas tablas de cortar de plástico son ásperas y fáciles de cortar en pedazos, lo que es perjudicial para el cuerpo humano.

Recomendación: Procura no cortar carne y alimentos grasosos sobre tablas de cortar de plástico. Puedes cortar frutas, verduras, etc.

3. Tabla de cortar de bambú

Ventajas: Las tablas de cortar de bambú de alta calidad han sido tratadas con alta temperatura y alta presión y tienen las ventajas de no agrietarse ni deformarse, ser resistentes al desgaste y ser duras. . También es muy higiénico, tiene un sabor fragante y tiene el efecto de inhibir el crecimiento bacteriano.

Desventajas: Debido al grosor insuficiente, las tablas de cortar de bambú están hechas en su mayoría de piezas empalmadas y no pueden soportar fuertes golpes.

Recomendación: Apto para cortar verduras, frutas o alimentos cocinados, no para cortar carne.