La receta del Pescado Bagua es un plato casero

1. Ablanda el pulpo, corta los puerros en gajos y pica los ajos.

2.

3. Añadir Sofreír el pulpo, añadir la cantidad adecuada de sal y un poco de salsa de soja.

4. Cuando los puerros estén casi cocidos, añade a la olla una cantidad adecuada de glutamato monosódico y aceite de sésamo.

Pulpo mezclado con cebollino rallado:

1 Lavar el pulpo, escaldarlo en agua hirviendo, enfriar un poco y cortar el cebollino en tiras.

2. Primero, pica la cebolla verde. Mezcla un poco de vinagre (esto no es particularmente picante. Eso sí, si quieres comer comida picante, no es necesario que agregues vinagre primero, solo ponlo con el pulpo)<. /p>

3. Agregue una cantidad adecuada de sal (sin salsa de soja), pulpo glutamato monosódico y aceite de sésamo, mezclados, tienen un sabor delicioso.

Pulpo frito con cebolleta:

He estado comiendo pulpo fuera además de la salsa, la otra parte del pulpo es cebolla de verdeo picada. El pulpo está delicioso lo cocines como lo cocines. La clave para la carne QQ es no permanecer en el fuego por mucho tiempo, de lo contrario quedará masticable.

1.Preparación: Trocear el pulpo (marinarlo con vino de cocción y sal durante 10 minutos), trocear los champiñones, trocear el pimiento rojo fresco, trocear el ajo y el jengibre y picar un montón de cebolletas.

2. Añade el ajo, el jengibre y el pimiento rojo a una olla caliente y calienta.

3. Saltear las setas y añadir un poco de sal.

4. Cuando las setas estén ligeramente blandas, añadimos el pulpo.

5. Sofreír durante 30 segundos, añadir la cebolla y el extracto de champiñones y retirar de la olla.

Pulpo auténtico de Qingdao mezclado con cebolla;

1 Lavar las vísceras del pulpo y cambiar a cuchillo. 1. Corta cada garra una a una y divide el cuerpo en tres partes, es más apropiado mantener las dos garras pequeñas en una sola bola.

2. Calienta el agua en la olla, y la cantidad de agua debe ser la suficiente para cubrir el pulpo. El fuego está hirviendo.

3. Echar el pulpo en el agua hirviendo, seguir calentando a fuego alto y utilizar una pala para enrollar el pulpo.

4. Después de unos 20 segundos, el agua aún no ha hervido, pero ha aparecido un poco de espuma alrededor de la olla, por lo que puedes apagar el fuego.

5. Sacar el pulpo, ponerlo en un bol grande y reservar.

6. Cortar las cebolletas en rodajas (3 cebollas verdes por media libra de pescado) y reservar.

7. Agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico al tazón de pulpo, agregue las rodajas de cebolla, vierta la cantidad adecuada de vinagre, mezcle bien y sirva.

Tiene un sabor muy crujiente y sabe a pulpo.

Nota: El tiempo de calentamiento no debe ser demasiado largo, de lo contrario se volverá duro pero no quebradizo, lo cual no es bueno.

Pulpo frío:

Ingredientes: 500 gramos de pulpo fresco (de unos 10-15 cm de largo) y 1 cebolla de verdeo de Shandong (ésta es auténtica, jaja).

Ingredientes: vinagre de arroz o vinagre blanco (no se permite vinagre añejo), sal, glutamato monosódico, azúcar (opcional).

Producción:

1. Abre las garras del pulpo, exprime los dientes en la boca (como dos pequeñas piezas de plástico blanco) en la base de las garras y luego retira el interior. órganos del estómago. Exprima los ojos (tenga cuidado de rociar agua negra para que no se borre la ropa). Separar la cabeza y las patas del pulpo lavadas y cortarlas en tiras de 5 cm de largo. Lavar las cebolletas y cortarlas en trozos iguales.

2. Hervir el agua y cocer el pulpo. NOTA: Una vez enrollado el pescado, el color cambia de translúcido a blanco opaco y morado. Sácalo inmediatamente y no lo muerdas cuando esté cocido.

3. Corta la cebolla en tiras y pon en el mismo bol el pulpo. Añade vinagre (en mayor cantidad), sal y una pequeña cantidad de glutamato monosódico según tu gusto personal. sabor amargo, puedes agregar un poco de azúcar. Remueve un poco y deja marinar un rato antes de servir.

Un plato frío apetitoso, el pulpo es crujiente, tierno y delicioso, pero hay quienes dicen que las cebolletas ralladas son incluso más deliciosas que el pulpo.

Pulpo estofado:

Ingredientes: 1000g de pulpo

Accesorios: 500g de solomillo de cerdo,

Condimentos: 10g de jengibre, 15g de salsa de soja, 10 g de azúcar blanca, 10 g de vino para cocinar, 3 g de glutamato monosódico, 30 g de aceite de maní.

Método: 1.

Sacrificar y lavar el pulpo, quitarle la cabeza, las espinas, las vísceras y la membrana, dejando 2 pescados por cada pulpo.

2 Cortar el lomo de cerdo en 5 trozos; Blanquear el cuerpo de pulpo y el lomo de cerdo por separado para quitar la suciedad flotante.

4 Poner la olla a fuego alto, agregar aceite de maní a calentar, agregar rodajas de jengibre y sofreír, agregar 300 ml de pulpo hervido, lomo de cerdo, salsa de soja ligera, azúcar, vino de cocción, sopa, cambiar a fuego medio hasta que el jugo esté espeso, agregar glutamato monosódico al gusto;

5. , y añadir el pulpo Cortar en trozos cuadrados de 2cm y servir inmediatamente.