Cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado

Cabeza de pescado macho 1 3 cucharadas de salsa de chile picado

3 cucharadas de rábano salado cortado en cubitos, 2 cucharadas de salsa de chile linterna de Guizhou.

Condimentos

10 gramos de jengibre, 3 dientes de ajo

5 cucharadas de vino de cocina, media cucharada de chile en polvo.

Media cucharada de pimienta y 2 cucharadas de salsa de soja marinera.

Añade 1 cucharada de salsa de soja y sal al pescado al vapor.

2 cucharadas de cilantro y 1 barra de aceite vegetal

Pasos para picar la cabeza de pescado al pimiento

1.? Haga que el pescadero limpie la cabeza de pescado macho y haga un corte en la parte superior de la cabeza de pescado (no completamente) para que la cabeza pueda separarse y colocarse plana sobre el plato.

2.? Vete a casa, lava las cabezas de pescado y ponlas en un recipiente. Vierta 3 cucharadas de vino de cocción y 2 cucharadas de salsa de soja de mariscos en la cabeza del pescado, espolvoree con una cantidad adecuada de sal y 3 rodajas de jengibre y revuelva constantemente la cabeza del pescado para que absorba mejor el condimento. Luego dobla la cabeza de pescado y déjala marinar durante media hora.

3.? Busque un plato para cocinar al vapor, ponga 2 rodajas de jengibre, coloque la cabeza de pescado sobre las rodajas de jengibre en el plato para cocinar al vapor, esparza uniformemente el rábano seco salado, el pimiento picado y la salsa de pimiento dulce sobre la cabeza del pescado, vierta el polvo picante, la pimienta, Sopa de pescado al vapor con aceite de soja negra y cabeza de pescado en escabeche.

4.? Hierva agua en una vaporera, agregue la cabeza de pescado con pimiento picado, cierre la tapa y cocine al vapor durante unos 7 minutos hasta que esté cocido. Saca la olla, calienta el aceite vegetal y viértelo sobre la superficie de las verduras.

Consejos

1. La cabeza de pescado ha estado marinada durante mucho tiempo con pimiento picado. Añade más vino de cocción, la cabeza de pescado tendrá un sabor fuerte.

2. La cabeza de pescado con pimiento picado se debe consumir mientras esté caliente.

3. Vierta aceite de colza caliente para aumentar el sabor de la cabeza de pescado.