¿Cómo hacer guiso de melón de invierno?

Primero, pela el melón de invierno preparado, lávalo y córtalo en rodajas finas.

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Lavar el cerdo y cortarlo en rodajas finas.

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Calentar aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre y los dientes de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Después de sofreír, agregue las rodajas de carne y sofría durante 2 minutos.

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Sofríe hasta que la carne cambie de color, luego agrega una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de vino de cocción en la olla.

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Sofríe unas cuantas veces, luego vierte agua sin las rodajas de carne y cocina durante tres minutos. Después de cocinar, agregue el melón de invierno en rodajas a la olla.

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Tapa la olla, cocina el melón de invierno, añade a la olla una cucharada de glutamato monosódico y una cantidad adecuada de sal para sazonar, mezcla bien y sirve.

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