¿Cuáles son las delicias y bocadillos especiales de Mongolia Interior?

Las delicias y snacks especiales de Mongolia Interior incluyen:

Cordero entero asado

Cuando se habla de Mongolia Interior, hay que mencionar el cordero entero asado. El cordero entero asado es un producto cárnico de sabor local tradicional del pueblo mongol. Es un plato duro con características étnicas extremadamente ricas. Es un manjar clásico tradicional formado en la vida nómada durante miles de años. Pueblo mongol para entretener a invitados distinguidos. Se dice que el cordero entero asado es el manjar más saludable, ecológico y ecológico entre los productos cárnicos.

Sopa Haggis

Un plato clásico con un sabor único de Mongolia Interior. Se cocina con cabeza de oveja, pezuñas y despojos de oveja como ingredientes principales, y se le añaden ingredientes auxiliares. Agrega agua a la olla, agrega los ingredientes principales, pimienta, hinojo, sal y otros condimentos y cocina a fuego lento. Cuando la olla hierva, retira la espuma y continúa cocinando hasta que el aroma se desborde y se puedan quitar los huesos y la carne de la cabeza y las pezuñas. apartado. Retire el resto de la carne del agua una vez cocida y córtela en tiras o rodajas finas.

Amarillo de pezuña fría

Alxa es conocida como la ciudad natal de los camellos en China. El amarillo de pezuña fría es un manjar local. El amarillo de pezuña está formado por dos trozos de tejido fibroso del tamaño de huevos de ganso. en la palma de un camello, porque la pezuña de camello es el tejido más móvil del cuerpo del camello. La carne es extremadamente delicada y elástica. Es como un tendón pero más suave que la joroba de camello. La pezuña amarilla fría que se elabora con ella es crujiente, deliciosa, suave y tierna. Es indispensable para una buena cocción.

Carne hecha a mano

La carne hecha a mano es un alimento tradicional del pueblo mongol desde hace miles de años. Significa comer carne con las manos. La carne de oveja, ganado vacuno, caballos, camellos y otros animales domésticos y salvajes se puede cocinar como carne de mano, pero normalmente la carne de mano se refiere al cordero de mano. La carne hecha a mano es el alimento tradicional favorito y más utilizado del pueblo mongol durante miles de años. Este método de alimentación tradicional de los pastores en las zonas de pastoreo de pastizales se remonta a la antigüedad.

Después de sacrificar la oveja, se parten los huesos en varios trozos pequeños y se ponen en una olla con agua y se cocinan a fuego alto sin añadir sal ni otros condimentos. Cuando el agua hierva, se retira de la olla. y servir inmediatamente. Mojarlo en sal y comer. La carne queda fresca y tierna con un sabor original.

Hua Ziyu

El paisaje del lago Dalinol en Mongolia es hermoso, el agua es buena y los peces son aún mejores. Sólo se puede entrar pero no salir del agua del lago, lo que es especialmente adecuado para el crecimiento de los peces chinos. El calamar es un pez migratorio de agua dulce que viaja río arriba en primavera, pone huevos en el río y luego regresa al lago para crecer. Debido a que se cultiva puramente de forma silvestre, el pescado del lago Dali Huazi tiene escamas finas y carne rica, y la carne es firme y dura. La especialidad local de Mongolia Interior es frita en seco. Además, se puede freír, asar o estofar. Es deliciosa y fresca. Es un manjar para que los entusiastas mongoles entretengan a sus invitados.

Té con leche de Mongolia

Los amigos mongoles no pueden vivir sin té, y no pueden vivir sin té durante las tres comidas al día. Lo que bebieron no fue té elaborado con hojas de té del sur, sino té con leche. El té con leche se llama "Wugu Taicuo" en mongol. Use una bolsa de tela para quitar las hojas de té, vierta el agua del té y la leche fresca en el balde en la olla y deje hervir. Use una cuchara para levantar repetidamente las hojas de té para que se sequen.

Carne seca al aire

La carne seca al aire es una especialidad de las praderas de Mongolia Interior. La carne seca se originó a partir de las raciones de batalla de la antigua caballería mongol. y rico en nutrientes. El método de cocción también es muy singular: se retira la fascia de la carne seleccionada y se corta en tiras largas con una cuchilla. Mezcle la cebolla picada, el jengibre, la sal, el azúcar, etc. en un tazón pequeño y marine la carne.

Tofu con leche rallado

Un plato clásico con sabor a Mongolia Interior, cocinado con tofu con leche como ingrediente principal. Cortar el tofu con leche en trozos, rebozarlo en harina, añadirlo con una pasta suelta a base de clara de huevo, almidón y harina, sofreírlo en una sartén con aceite hasta que esté dorado y sacarlo. Agrega una cantidad adecuada de azúcar a la olla para hacer un almíbar de caramelo, vierte el tofu con leche frito, espolvorea algunas semillas de sésamo, cubre uniformemente con el almíbar y sirve en un plato. Este plato es de color dorado, dulce y fragante, y es un plato perfecto para banquetes.