¿Es importante la cadena de frío en el transporte de hortalizas? Por qué la logística de la cadena de frío de China aún no es perfecta, Cai Dongpo

La cadena de frío es importante. China tiene un vasto territorio y ricos recursos. Varias hortalizas necesitan viajar largas distancias de norte a sur. Sin la cadena de frío, la mitad de las verduras se pudrirían.

En la circulación de productos agrícolas en mi país, la cadena de frío es crucial para garantizar la seguridad alimentaria de diversos alimentos e ingredientes frescos como carne, frutas, verduras y productos acuáticos. Con el desarrollo de la economía social y la mejora del nivel de consumo de los residentes, la fuerte demanda de cadena de frío ha llevado a la industria logística de la cadena de frío a entrar en un período de rápido desarrollo.

Según las estadísticas del Comité de la Cadena de Frío del Internet de las Cosas de China, la escala de la logística de la cadena de frío de China alcanzó los 238.600 millones de yuanes en 2017. Se espera que para 2020 el tamaño del mercado alcance los 470 mil millones de yuanes, con una tasa de crecimiento anual compuesta de más del 20%. El mercado de alimentos congelados rápidamente superará los 654.380 millones de yuanes, y el mercado de comercio electrónico de alimentos frescos de más rápido crecimiento alcanzará los 400.000-500.000 millones de yuanes.

La cadena de frío es la configuración estándar del comercio electrónico de alimentos frescos, y solo la cadena de frío puede producir alimentos frescos.

Pero en términos de objetivos, en China, una red de cadena de frío a nivel nacional, ya sea el comercio electrónico vertical de alimentos frescos, gigantes del comercio electrónico como JD.COM o el líder de entrega urgente SF Express, no lo ha hecho. se ha logrado. La mayoría de los actores líderes sólo han logrado cobertura de la cadena de frío en áreas y ciudades clave.