¿Cómo hacer deliciosos los rellenos de bola de masa de repollo?
1 Preparar los ingredientes: 400 gramos de repollo, un puñado de fideos, un puñado de hongos, un puñado de piel de gambas, tres huevos, una zanahoria. y quince gramos de jengibre (puedes omitir el jengibre), una cucharada de Sanxiang, quince gramos de salsa de soja, dos cucharadas de aceite de sésamo, una cucharada de sal y cien gramos de aceite de cocina.
2. Calienta el aceite de la sartén y revuelve los huevos en el sentido de las agujas del reloj. Cuando el aceite esté caliente, vierte el líquido del huevo por el borde de la sartén y fríe los huevos rápidamente. en trozos para no tener que picarlos. Sácalos y déjalos enfriar en un plato.
3. Añade aceite a la olla, sofríe la piel de las gambas lavadas con aceite y deja enfriar, trocea las zanahorias lavadas, pica los fideos previamente remojados y los hongos remojados, y pon a sofreír en aceite. y dejar enfriar.
4. Retire las raíces de las dos mitades de repollo, lávelas por separado y séquelas primero, córtelas en tiras y luego córtelas en recipientes más grandes con un cuchillo para usarlas más tarde.
5. Después de que los ingredientes fritos estén completamente fríos, únelos con el repollo, agregue aceite de sésamo y revuelva uniformemente, luego agregue el humo, el incienso trece, la salsa de ostras y la sal y revuelva bien con las manos y cuaje. aparte.
6. Amasa los fideos tú mismo o compra envoltorios de bola de masa ya preparados y empieza a hacer bolas de masa. Envuelva bien las albóndigas, de lo contrario el relleno quedará expuesto al cocinar las albóndigas.
7. Añade más sal y hierve una olla con agua. Cuando el agua hierva, revuelve las albóndigas (ten cuidado de no quemarte las manos) suavemente para evitar que se peguen a la sartén.
8. Dado que las bolas de masa están llenas de comida vegetariana, cocínelas durante unos seis minutos. Si las bolas de masa flotan en el agua, significa que están cocidas. Saca el agua y ponla en un plato, sumérgela en un bol de tu jugo favorito. Las bolas de masa rellenas de repollo quedan jugosas al morderlas y quedan aún más deliciosas si se comen calientes.
Nota: Al mezclar rellenos de verduras, primero agregue aceite de sésamo y revuelva uniformemente, lo que puede reducir la sopa de rellenos de verduras y aumentar el sabor.