¿Cómo hacer delicioso el pescado sin piel?
Ejercicio:
1. Lavar el pescado pelado, cortar biseles por ambos lados con un cuchillo, secarlo con papel de cocina y aplicar uniformemente una cantidad adecuada de sal por ambos lados;
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2. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir las rodajas de jengibre, y cuando el aceite esté caliente y las rodajas de jengibre cambien de color, retirar las rodajas de jengibre. Agrega el pescado y sofríe a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados.
3 Agrega un poco de pimienta, azúcar, vinagre, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, agrega un poco de agua y bate. Jugo y vierte la pimienta en la olla. Después de que hierva a fuego alto, tapa la olla y reduce el jugo a fuego lento. Dale la vuelta al pescado hasta que tenga un sabor uniforme.
4. de esencia de pollo y con una espátula, voltee suavemente el pescado, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.