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Cómo encurtir verduras para niños

Cómo encurtir verduras infantiles

Materiales

Ingredientes: 800g de verduras infantiles.

Accesorios: cantidad adecuada de sal, 300 gramos de vinagre blanco, 200 gramos de azúcar.

Cómo hacer verduras encurtidas

1.

Compré verduras para niños

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2.

Arranca las cabezas laterales de la col una a una con las manos y lávalas hasta dejarlas limpias.

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3.

Cortar las verduras en trozos pequeños.

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4.

Ponlo en la olla, añade un poco de sal y deja marinar durante medio día. Lo mejor es ponerle un objeto pesado.

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5.

Verás cómo sale mucho jugo. Después de tirar el agua, enjuágala con agua hervida fría y sécala con paños de cocina.

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6.

Para preparar la salsa agridulce, poner en una olla la mitad del vinagre blanco y el azúcar, calentar hasta que se derrita, luego apagar el fuego, agregar la otra mitad de el vinagre blanco y esperar hasta que se enfríe por completo.

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7.

Coloca las verduras en una caja limpia, sellada y libre de aceite y agua.

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8.

Añadir la salsa agridulce enfriada.

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9.

Tapa y agita bien, luego refrigera.

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10.

Después de encurtir durante 3 días, el color de las verduras del niño cambió de verde a amarillo verdoso.

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11.

Se puede comer.

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Imagen del kimchi terminado

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Consejos de cocina

Recuerda utilizar palillos limpios sin aceite y agua cada vez que encurtas verduras. Por lo general, guárdelos en una caja hermética en el refrigerador. Mi kimchi estaba amargo y dulce. Si te gusta la comida picante, puedes ajustar los ingredientes tú mismo.