¿Cuál es la diferencia entre el azúcar de roca y el azúcar?
Aunque el azúcar blanco y el azúcar de roca son cristales duros, las partículas del azúcar blanco son pequeñas y uniformes, mientras que las partículas del azúcar de roca son grandes e irregulares. Del proceso de producción, el azúcar blanco se extrae primero de la caña de azúcar o de la remolacha, y luego se extrae del azúcar moreno para convertirse en azúcar blanco. El azúcar de roca se elabora añadiendo una determinada proporción de agua al azúcar blanco y derritiéndolo. Luego cristaliza durante el proceso de producción para formar azúcar de roca. En comparación con el sabor, el dulzor del azúcar es ligeramente mayor que el del azúcar de roca. El azúcar blanco tiene un efecto refrescante. Comer tomates mezclados con azúcar puede aliviar el calor en verano. Las peras hervidas con azúcar de roca pueden tratar la tos, humedecer los pulmones y resolver la flema.
El azúcar de roca debe colocarse en un lugar fresco y ventilado porque absorbe fácilmente el agua y se humedece. Si encuentras que el azúcar de roca está húmedo, puedes secarlo con un ventilador eléctrico o exponerlo al sol hasta que se seque. Pero si encuentra agua en la superficie del azúcar de roca, es mejor no comerlo porque es incómodo de manipular en casa y puede generar bacterias fácilmente.