Receta de alitas a la parrilla Phoenix
Marinar: salsa de soja, miel, vino de cocción (marinar más de dos horas, volteando a la mitad). Consejos: Coloque las alitas de pollo marinadas sobre las cebolletas. No agregue aceite, porque el aceite de las alitas de pollo freirá las cebolletas durante la barbacoa. ¡Esto ahorra combustible y es saludable! Debido a que la temperatura de las diferentes partes del horno será ligeramente diferente, es necesario cambiar la posición de las alitas de pollo varias veces durante el proceso de horneado para hornearlas de manera uniforme y hermosa. 2. Alitas a la parrilla Orleans (1) Ingredientes: 10 alitas de pollo, miel, salsa de soja, sal, vino para cocinar (también se acepta vino tinto), jengibre, pimiento rojo seco, pimienta de Jamaica y pimienta negra.
(2) Ejercicio:
1. Si se trata de alitas de pollo congeladas rápidamente, descongélelas primero. Coloque 10 alitas de pollo frescas en un recipiente apto para microondas.
2. Añade una pequeña cantidad de salsa de soja y 2 cucharadas de salsa de soja.
3. Añade vino de cocción o vino tinto, unas 2 cucharadas, principalmente para eliminar el olor a pescado de las alitas de pollo.
4. Añade sal, un poco de jengibre en polvo, un poco de pimienta, un poco de pimienta de Jamaica (generalmente disponible en los supermercados) y un poco de pimienta negra.
5. Revuelva las alitas de pollo y los condimentos de manera uniforme para cubrirlos completamente con los condimentos.
6. Tapar las alitas de pollo y meterlas en el congelador para que se marinen. Es mejor dejarlo en la televisión durante la noche (por lo que debe prepararse con anticipación y no se puede comer ahora. Si tiene mucha prisa, es necesario marinarlo durante 2 a 3 horas para que absorba completamente el sabor).
7. Saca la comida marinada. Cubre las alitas de pollo con miel (¡este es el color y el sabor!). Puedes aumentar la cantidad de miel según tu propio gusto.
8. alitas de pollo rebozadas con miel en el microondas y usar fuego medio-alto (generalmente (Tres llamas) Calentar por 11 minutos
Sensación: El sabor es bueno, la mayor ventaja es que no es grasoso. , y te lo puedes comer todo
3. Alitas asadas en el microondas en casa (sencillas y deliciosas) 1) El método es muy sencillo y tiene buen sabor: 1. Compra medio kilo de alitas de pollo, lávalas con ellas. agua fría y escurrirlas en un cestillo con ojos
2. Comprar alitas de pollo asadas preparadas en polvo (similar a dulce y picante), verter un paquete de unos 70g en una bolsa de comida limpia, preferiblemente rectangular. uno sin asa.
3. Vierta las alitas de pollo lavadas y escurridas en la bolsa de comida, agarre la boca de la bolsa y sople profundamente (tenga cuidado de que no le entre en los ojos), tómela rápidamente.
4. Afloja la bolsa, sácala, colócala en la bandeja para hornear, métela en el horno y caliéntala durante 7 minutos, luego cambia el fuego a medio durante 1-2 minutos y estará listo para hacer. , perfecto para preparar el té de la tarde mientras ves la televisión los fines de semana.
Si no compras este polvo, puedes utilizar el siguiente método, que es un poco más problemático: 1. Lavar y escurrir unas alitas de pollo. Humedad
2. Vierta la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la esencia de pollo, la sal, el azúcar, la pimienta negra, el jengibre en polvo, las cinco especias en polvo y el vino de cocción. Lo mejor es añadir un poco de Laoganma. tempeh (sabor más picante). Mezcle uniformemente, agregue las alitas de pollo y deje marinar durante más de 20 minutos.
3. Unte las alitas de pollo marinadas con una capa de aceite de cocina y luego aplique una capa de mermelada (I. salsa de ciruela azul usada), y finalmente aplicar una capa de miel Colóquelo en la bandeja para hornear y caliente por 10 minutos, luego sáquelo y hornee por otros 8 minutos (2) 1. Haga algunos cortes en el frente. y la parte posterior de las alitas de pollo, y luego úsalas marinar salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de chile coreana, salsa barbacoa y aceite de sésamo, envolverlas en film transparente y guardarlas en el frigorífico. Aparte antes de hornear, espolvoree con los ingredientes de la barbacoa y revuelva durante 2 minutos, luego sáquelo, déle la vuelta, agregue miel, espolvoree con los ingredientes de la barbacoa y hornee por otros 2 minutos, OK ~ Mi microondas no tiene función de barbacoa. así que uso cocinar, y parece que cuatro minutos no son suficientes para que las alitas de pollo estén demasiado secas y aún jugosas. Parece que tardan un poco más en obtener la función de asar.
2.
3. Extiende una capa de papel de aluminio sobre el plato de prueba de abajo, disponible en el supermercado. Deja caer el aceite y la miel directamente sobre el papel de aluminio al hornear. Después de hornear, es más fácil cepillar el plato de prueba. 4. Después de calentar durante 7 u 8 minutos, darle la vuelta y calentar durante otros 5 minutos.
Listo ~ ~ (3) Alitas de pollo asadas de Pizza Hut
Enjuague las alitas de pollo y luego use papel higiénico limpio para absorber la humedad de la superficie. 1. Condimento: Mezcle la cantidad adecuada de salsa de soja, azúcar, sal, glutamato monosódico y aceite de chile y revuelva uniformemente.
2. Corta un cuchillo en el medio de las alitas de pollo, vierte el condimento, espolvorea con ajo picado, cubre con film transparente y refrigera por 20 minutos para que el condimento tome el sabor.
3. Sacar las alitas de pollo, aplicar aceite y hornear en el microondas (hornear a fuego lento durante unos diez minutos, elegir según las diferentes potencias de fuego del horno microondas). De esta forma quedan listas unas alitas de pollo comparables a las de Pizza Hut, ¡qué ricas! Y las alitas de pollo que compré eran muy baratas. Si tuviera horno, podría hacer una pizza. Vaya, se ahorra mucho más dinero que comer en una tienda.
(4)
1. Lavar las alitas de pollo, agregar sal, esencia de pollo, pimienta, azúcar, vino blanco, comino, cebolla y jengibre y dejar marinar durante 1 hora aproximadamente. .
2. Colocar las alitas de pollo. Después de precalentar el horno, meter las alitas de pollo y hornear a 200 grados por 7 minutos, luego sacarlas, esparcir la miel uniformemente, meterlas por 5 minutos, sacarlas y pincelarlas con una capa de miel, ponerlas. en el horno y hornearlos por 2 minutos.
(5) Alitas de pollo a la plancha
Ingredientes:
Seis alitas de pollo
Condimento: 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharadita de ajo picado, 2 cucharaditas de miel, 1 cucharadita de salsa de soja, 2 cucharaditas de vino para cocinar, 3 cucharaditas de chile coreano en polvo.
Ejercicio:
1 Corta un extremo de las alitas de pollo y raspalas suavemente con un cuchillo hasta separar la carne y los huesos. Agrega los condimentos, mezcla bien, sella, refrigera y marina por 12 horas.
Coloque las alitas de pollo a la parrilla, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, y hornee a 400F/200C durante 30 minutos. Unte la superficie de las alitas de pollo con el resto de la marinada cada 10 minutos. minutos.
Nota:
1. Separar los huesos de la carne es una tarea laboriosa, principalmente porque hay que cortar los tendones de ambos extremos, y la carne del medio se separará fácilmente.
Las alitas de pollo se acortarán después de separarlas y asarlas hasta darles forma cuadrada. Quedará más delicioso si haces algunos cortes en la superficie antes de marinar.
3 No utilices aceite de chile chino ni chile en polvo, no son de color rojo y son demasiado picantes.
(6) Aquí hay otro: alitas de pollo asadas con salsa de miel.
Práctica:
1. Escurrir las alitas de pollo lavadas, ponerlas en un recipiente, añadir un poco de sal, azúcar, salsa de soja (para darle color), añadir un poco de lata de supermercado. Marinar las compradas. salsa barbacoa (similar al ketchup) durante 10 minutos.
2. Enciende el horno a 6 y precalienta durante 1 minuto.
3. Coloca las alitas de pollo uniformemente en el plato de prueba.
Horneamos durante 30 minutos (mis alitas de pollo son relativamente pequeñas, por eso las horneo durante 25 minutos. Generalmente, el tamaño que se compra en los supermercados debe tardar unos 28 minutos. No excedas los 30 minutos.
5. Se acabó el tiempo, exprime la miel en un tazón pequeño, unta con ella las alitas de pollo, luego ajusta a 7 u 8, continúa horneando durante 3 minutos y usa palillos para sacarla.
(7) Asar las alitas de pollo
Esto es lo más sencillo y engañoso
(1) Ingredientes: alitas de pollo, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado. , pimienta, canela, salsa de soja, sal, azúcar, vino de cocción y un poco de vinagre negro.
Preparación: Cortar las alitas de pollo en dos trozos, ponerlas en un bol grande, añadir los condimentos anteriores y marinar. durante 6 a 12 horas, volteándolas 1 o 2 veces.
Puedes marinar la noche anterior y hornear al día siguiente.
Luego, ajusta la temperatura del horno a 400-425 F. >Hornear durante 18 minutos, apagar y esperar 1-2 minutos para sacarlo.
El método de asado del pollo es similar.
(2) Hay. varios tipos de alitas de pollo como ingrediente principal. Este artículo utiliza ocho ingredientes como ejemplo.
Accesorios: 1 cucharada de miel
1/2 cucharadita de sal para condimentar. pimienta negra, 1/3 cucharadita de pimienta de Jamaica, 1/3 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de jugo de jengibre, 1 cucharadita de salsa de soja (o ajusta según tu gusto)
Ejercicio 1. Pon las alitas de pollo en un bol , agrega los condimentos y mezcla bien con los palillos >2. Pon las alitas de pollo con la piel hacia arriba en la parrilla (no las pongas en el plato para evitar que se acumule aceite en el plato durante la barbacoa).
3. Hornear en una parrilla durante 23-24 minutos, sacar las alitas de pollo y aplicar miel cada 5-6 minutos.
(3) Nunca he horneado patatas, pero es fácil hornear muslos y alitas de pollo.
Sofríe los granos de pimienta y el anís estrellado con sal un rato, retira la sal y aplícala sobre las piernas o alitas de pollo. Cuece las piernas de pollo durante 5 horas y las alitas de pollo durante 3 horas. Precalentar una estufa a 350 grados y hornear por 3 horas. Si piensas en ello de vez en cuando, simplemente huélelo, dale la vuelta y finalmente usa el grill para hornear la piel hasta que esté crujiente (hornéala solo por unos minutos, de lo contrario quedará blanda y todos los esfuerzos anteriores serán inútiles). ¡En vano, córtalo!). ¡Qué delicioso!
(4) La proporción de ingredientes es aproximadamente la siguiente:
Normalmente horneo una caja de alitas de pollo, 22 piezas a la vez. Ponle tres cebollas, que son las más comunes en las tiendas americanas, córtalas en trozos y sabe bien;
Ponle 4 cucharadas de azúcar, de hecho, cuanta más salsa de soja, mejor; Es mejor no comer alitas de pollo, pero requiere media botella de salsa de soja, que la mayoría de la gente no puede permitirse. Entonces, use su propio criterio. Yo suelo poner la salsa de soja en el fondo de la olla a medio centímetro de profundidad (poner primero las alitas de pollo y luego la salsa de soja), que además me costó menos de media botella de salsa de soja. Lo mejor es usar salsa de soja. Lo mariné en una olla grande y poco profunda, en la que caben dos capas de alitas de pollo. Eso sí, si tu maceta es más grande, lo mejor es dejarla plana. En cuanto a la sal, uso un balde de sal para agregarla cada vez y realmente no sé cuánta agrego. Básicamente, sigues cambiando de lugar y espolvoreas todo. Siento que me estoy echando mucha sal. No importa lo mucho que sea algo, siento que le estoy echando sal, y es raro que la sal no sea la adecuada. Como el chef no me dijo las proporciones en detalle, simplemente las resumí después de hacerlo muchas veces. Sólo para su referencia.
(5) La marinada se compone principalmente de sal, salsa de soja, cebolla verde picada, azúcar y pimienta, todos ellos indispensables. En particular, se debe agregar suficiente azúcar y chile y, por supuesto, también se debe usar salsa de soja. El tiempo puede ser más largo. Siempre lo ahogo la primera tarde, lo meto en el congelador y lo horneo la tarde siguiente. Al hornear, uso entre 350 y 400 grados, lo que lleva unos 40 minutos. Las alitas de pollo remojadas así durante la noche son particularmente deliciosas y aún se puede oler el aroma fuera de casa cuando se asan a la parrilla. Sería mejor si se le diera la vuelta.
(6) Primero marina las alitas o muslos de pollo con salsa de soja, salsa hoisin, esencia de salsa de soja (yo compré esencia de salsa de soja marca tailandesa) y cebolla. Tardará unas horas, así que añade un poco de sal (dependiendo de la cantidad de salsa de soja que tengas). Luego mételo al horno a 45 grados durante unos 40 minutos. Durante este período, asegúrese de voltear las alitas de pollo una o dos veces, de modo que un lado no esté asado y el otro aún no esté asado.
Cuarto, otras recetas caseras de alitas de pollo
(1) Alitas de pollo estofadas
1. Hervir las alitas de pollo en agua. (Después de hervir y cocer a fuego lento, añade la cebolla, el jengibre, la pimienta, el anís, la sal, un poco de pimienta y un poco de algas secas).
2. Saca las alitas de pollo guisadas y sécalas.
3. Mezclar la sal, el glutamato monosódico con el vino de cocción azucarado y un poco de vinagre y reservar.
4. Después de que el aceite esté caliente, fríe las alitas de pollo secadas al aire hasta que estén doradas, vierte el condimento de manera uniforme, agrega un poco de agua según corresponda y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos (dependiendo del aceite). en el gusto).
5. Añade agua al almidón para espesar la salsa, y añade un poco de cilantro antes de sacarla.
(2) Alitas de pollo con tofu fermentado
Después de comer la tofu, guardé una botella llena de los restos de leche podrida. Prepare condimentos para el shabu-shabu de cordero. Mira el clima. Es demasiado pronto para hacer todo el asunto de la olla caliente. Haga alitas de pollo fermentadas, recíclelas y cambie el sabor.
Ingredientes: alitas de pollo. Separe los brazos superiores e inferiores. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos grandes. Azúcar, vino para cocinar. Leche podrida.
Método: 1. Agrega aceite al wok, caliéntalo un poco y fríe las alitas de pollo hasta que la piel esté firme y no rezuma sangre.
2. Añade un poco más de aceite a la olla original, caliéntalo un poco y añade la cebolla, el jengibre y el ajo. Después de fragante, agregue el vino de cocción, el azúcar y la leche fermentada.
3. Después de que el jugo esté hirviendo, agrega las alitas de pollo y agrega agua hasta que quede parejo con las alitas de pollo. Cocine a fuego lento, recoja la sopa y espere hasta que esté casi seca.
Nota: ¿Cuál es la cantidad adecuada de leche fermentada? Lo mejor es hacer una olla de alitas de pollo sin añadir sal. Sin leche fermentada se puede utilizar incluso si está triturada. Cuando la sopa esté casi seca, tenga cuidado de que no queme el fondo de la olla mientras revuelve.
(3) Alitas de Pollo con Salsa de Tomate
Ingredientes: En el medio de las alitas, salsa de tomate (¿está riquísima?, riquísima), ajo, anís y aceite.
El método es muy sencillo:
1. Añade un poco más de aceite de cocina, y cuando no esté caliente añade el ajo y el anís.
2. Una vez que el aceite esté caliente, añade las alitas de pollo y sofríe. Puedes agregar salsa de soja cuando la piel cambie de color. Sofreír durante no más de medio minuto. Agrega salsa de tomate para agregar más sabor. Sofreír durante no más de medio minuto.
3. Vierte agua. Puedes comerlo sin las alitas de pollo. Ponlo al fuego para que recoja el jugo. Puedes comerlo aunque se acabe la sopa.
Recuerda, no necesitas sal.
(4) Tres tazas de pollo
Ingredientes: alitas de pollo
Preparación: Lavar las alitas de pollo, poner una cuchara para freír en el aceite base y remover. sofreír el vapor de agua, preparar una taza de salsa de soja y una taza de cebolletas. Vierte jengibre, ajo, anís y un vaso de vino en las alitas de pollo. Cocine por 10 minutos y espese la sopa para hacer alitas de pollo. Surgen aromas de vino, especias y pollo. Este plato tiene un rico sabor y la carne queda muy suave.
Clave de elaboración: añadir más condimentos, cocinar a fuego lento durante más tiempo y tener cuidado de recoger el jugo.
Características: El pollo queda cálido y fragante después de cocinarlo en vino.
(5) Cómo hacer alitas de pollo con Coca-Cola
En primer lugar, las alitas de pollo deben tener aproximadamente la mitad de malicioso. Si se trata de alitas de pollo congeladas, remójalas en agua durante una hora para que se descongelen. El primer paso es poner las alitas de pollo en una olla con agua hirviendo y cocinarlas tan pronto como el agua hierva. NOTA: Trabaje rápidamente para evitar que las alitas se cocinen demasiado. Además, puedes añadir un poco de sal y jengibre al agua.
El segundo paso es agregar aceite a la olla a fuego lento. Cuando el aceite esté caliente, agrega el jengibre picado y pasa uniformemente por la olla. Luego vierte las alitas de pollo en la olla, vierte la Coca-Cola y. agrega un poco de sal
Nota: Sigue girando las alitas de pollo para evitar que se quemen. También puedes probarlas para ver si necesitas agregar sal y cola.
Paso 3: Cuando las alitas de pollo estén doradas y la cola casi almibarada, añade las cebollas picadas a la olla y revuelve. Además, agregue una pequeña cantidad de almidón a la olla, viértalo en la olla y sáquelo inmediatamente después de 10 segundos. Así es como hacer Alitas de Pollo con Coca-Cola, es muy sencillo.
Cómo hacer alitas de pollo con Coca Cola
1 Coger las alitas de pollo (para calentar uniformemente es mejor elegir toda la parte media de las alitas de pollo), descongelar.
2. Úselo para alitas de pollo. Déjelo marinar con vino, sal y jengibre durante unos 20-30 minutos;
3. Corte la cebolla en centímetros y reserve;
4. Calienta el aceite a fuego medio y coloca los gajos de cebolla verde en la sartén. Sofríe a fuego medio.
5.
6. Agrega cola para cubrir básicamente las alitas de pollo, agrega una cantidad adecuada de salsa de soja y cocina lentamente a fuego medio;
7. Alitas de pollo de vez en cuando para evitar que se peguen a la sartén.