Antes había muchos mejillones en los ríos rurales, ¿por qué hay menos ahora?
Los mejillones tienen principalmente altas exigencias en cuanto a la calidad del agua. Mientras el agua del río esté contaminada y los metales pesados superen el estándar, los mejillones morirán. Como los recuerdos de casa, los mejillones sólo se pueden encontrar en ríos o barrancos con buena calidad de agua. Ahora el río ha sido contratado por un jefe en Zhejiang. Actualmente, el río está gravemente contaminado. Nunca volví a ver mejillones.
Los mejillones son comestibles. No requiere mucho condimento, queda delicioso una vez cocido al vapor. Los requisitos para la calidad del agua son muy altos y casi nulos. Cuando yo era joven, había poca agua en el río, así que los niños pescaron una almeja pequeña. En ese momento el cielo estaba azul y el agua clara. Las cañas de bambú se utilizan para pescar. El cebo es una lombriz de tierra y un anzuelo, y el flotador es una zapatilla.
Sin embargo, algunos estanques de peces todavía tienen mejillones. Hay muchos mejillones de río en el estanque de peces de mi abuela y la gente suele buscarlos. Cuando era niño, escuché que había perlas en los mejillones, así que fui a buscar perlas, pero no las encontré.
Los mejillones de río crecen como conchas de caracol en las zonas fangosas de las acequias. Por lo general, las almejas gigantes se encuentran en el barro profundo y son ricas en carne. Cuando era niño, veía a la gente del pueblo sumergirse profundamente en el barro y encontrar mejillones de río en sus palmas. Los llevó a la orilla en un balde y sintió mucha envidia. Los mejillones de río que se encuentran en la acequia tienen buena calidad de agua y son deliciosos pero no tienen pescado. Comer cuando esté cocido. La mejor época para comer mejillones es en primavera. Cuando la temperatura del agua es baja, los mejillones aún no están activos y la carne está limpia, espesa y tierna. En verano, la carne del mejillón envejece, el mejillón se activa y come, y hay mucho sedimento.