¿Qué tamaño tendrá el espacio de desarrollo de la cadena de frío en el futuro?

En la actualidad, alrededor de 400 millones de toneladas de productos agrícolas frescos ingresan al campo de circulación en mi país cada año, y la proporción de logística de la cadena de frío también está aumentando gradualmente. Las tasas de circulación de la cadena de frío de frutas, verduras, carne y productos acuáticos han alcanzado el 5%, 15% y 23% respectivamente, y las tasas de transporte refrigerado han alcanzado el 15%, 30% y 40% respectivamente. En comparación con países desarrollados como Europa, Estados Unidos y Japón, existe una brecha significativa en la cantidad de más del 95% de los productos agrícolas que ingresan al sistema de cadena de frío. La logística de la cadena de frío generalmente se refiere a un proyecto sistemático en el que cada eslabón de los alimentos congelados, desde la producción, el almacenamiento, el transporte y las ventas hasta el consumo, se encuentra siempre en un entorno específico de baja temperatura para garantizar la calidad de los alimentos y reducir la pérdida de alimentos. Se estableció con el avance de la ciencia y la tecnología y el desarrollo de la tecnología de refrigeración. Es un proceso logístico de baja temperatura basado en la tecnología de refrigeración y que utiliza la tecnología de refrigeración como medio.

El "Informe de análisis de pronóstico de inversión e investigación de mercado de la industria logística de la cadena de frío de China" del Instituto de Investigación Industrial Qianzhan muestra que durante mucho tiempo, los productos agrícolas de mi país han sufrido graves pérdidas poscosecha y la circulación Las tasas de podredumbre de frutas, verduras, carne y productos acuáticos han alcanzado el 20%, respectivamente: 30%, 12% y 15%, por lo que las pérdidas anuales ascenderán a 48,07 millones de toneladas, 5,55 millones de toneladas y 7,3 millones de toneladas. respectivamente. ?

El equipo de investigación de la industria logística de la cadena de frío del Instituto de Investigación Industrial Qianzhan afirmó que, según la experiencia internacional, existe una fuerte correlación positiva entre la capacidad de almacenamiento en frío y el crecimiento del ingreso disponible per cápita. Cuando el ingreso disponible per cápita excede los 8.000 dólares estadounidenses, la construcción de instalaciones de cadena de frío y el desarrollo de la logística de la cadena de frío entran en un período de rápido crecimiento. Según el método de evaluación del poder adquisitivo de Roland Berger, el ingreso disponible per cápita comparable de China alcanzará los 8.000 dólares estadounidenses alrededor de 2012, y la logística de la cadena de frío entrará en un período de rápido desarrollo.