¿Cuáles son las tres cosas que se deben incluir al hacer bollos al vapor?

Las tres cosas que hay que incluir en la elaboración de bollos al vapor son harina, azúcar fina y levadura en polvo.

Ingredientes: 500 gramos de harina, una cucharada de azúcar fina, 5 gramos de levadura en polvo, una cantidad adecuada de agua. El método concreto es el siguiente:

1. levadura y azúcar en la harina, un poco Agrega agua y revuelve la harina con un algodón.

2. Amasar hasta obtener una masa suave y luego dejar reposar hasta que doble su tamaño.

3. La masa fermentada debe presionarse con los dedos y que no se encoja.

4. Amasar la masa fermentada en tiras largas y luego dividirla en porciones pequeñas.

5. Primero poner una cantidad adecuada de agua en la vaporera, luego poner encima la base de bollo al vapor y dejar reposar durante 20 minutos.

6. Llevar a ebullición a fuego alto, cocinar al vapor durante 20 minutos, luego apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 3 minutos.

Los principales valores de los bollos al vapor:

1. Valor medicinal

La levadura fermentada también es un fuerte antioxidante, que puede proteger el hígado y tiene ciertos efecto desintoxicante. Minerales como el selenio y el cromo en la levadura pueden resistir el envejecimiento, resistir los tumores, prevenir la arteriosclerosis y mejorar la inmunidad del cuerpo. Después de la fermentación, el ácido fítico de la harina, que afecta la absorción de calcio, magnesio, hierro y otros elementos, puede descomponerse, mejorando así la absorción y utilización de estos nutrientes por parte del cuerpo.

2. Valor nutricional

Los bollos al vapor se elaboran a partir de harina fermentada. Los principales nutrientes son los carbohidratos, que son el alimento básico de las personas para complementar la energía.

¿Referencia del contenido anterior? Enciclopedia Baidu: bollos al vapor