¿Cómo hacer hongos negros fríos?
Cómo hacer hongos fríos
El primero paso
Toma una cantidad adecuada de hongos de otoño y remójalo en agua fría durante más de media hora.
Paso 2
Lávalo y ponlo a hervir. agua y cocine de 2 a 3 minutos. Inmediatamente después de cocinarlo, póngalo en agua fría. Puede enjuagarlo dos veces.
Paso 3
Dientes de ajo: 3-4 dientes, ajo picado, cebolla de verdeo: cortar un poco, remojar pimiento (o pimiento rojo pequeño): a veces no queda pimiento rojo pequeño en casa, también puedes usar chiles en escabeche, que no son tan picantes como los chiles rojos pequeños y saben muy bien. Saque una cucharada de chiles encurtidos y pique finamente.
Paso 4
Pon en un bol el ajo picado, la cebolla verde picada y los pimientos encurtidos, añade la cantidad adecuada de azúcar, un poco de salsa de soja, vinagre balsámico, no añades sal. , los pimientos remojados quedan muy salados.
Paso 5
1. Sazonar con aceite brillante. Necesitamos una cucharada de aceite de oliva y un poco de pimienta.
2 Colocar un colador en el bol para condimentar previamente, poner una cucharada de aceite de oliva en la cuchara para freír,
3 Calentar un poco y añadir unas decenas de granos de pimienta, esperar hasta que los granos de pimienta brotan. Cuando aparezcan pequeñas burbujas densas y huela el aroma de los granos de pimienta de Sichuan, apague inmediatamente el fuego y vierta el aceite caliente encima del condimento.
Paso 6
Usamos una cuchara para freír para sofreír, usando una cantidad adecuada de aceite y podemos controlarlo y es fácil juzgar el estado de calentamiento de los granos de pimienta. Si se calienta intensamente, el aceite resultará especialmente fragante. El sabor del condimento es genial.
Paso 7
Vierte el condimento en el hongo, ponte guantes de plástico y mezcla bien.