¿Cómo hacer ensalada de tomate y pepino?
Muchos restaurantes tienen un plato llamado cosecha, donde se mezclan zanahorias, lechuga, tomates, pepinos y otras verduras diferentes y se comen crudas con salsa. Comer verduras crudas es realmente beneficioso para la conservación de los nutrientes, pero con el pepino en este plato, su valor nutricional se reducirá considerablemente. Por sí solo, el pepino es una verdura deliciosa y nutritiva. En cuanto al sabor, la carne del pepino es crujiente y tierna, con jugo dulce, fragante y deliciosa en cuanto a nutrición, contiene proteínas, grasas, azúcar, vitaminas, fibra y ricos ingredientes como calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio; y magnesio. En particular, la microfibra contenida en los pepinos puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, promover la peristalsis intestinal, acelerar la excreción de desechos y mejorar el metabolismo humano. El ácido propiónico contenido en los pepinos frescos también puede inhibir eficazmente la conversión de azúcar en grasa. Por lo tanto, comer pepinos con regularidad puede ayudarte a perder peso y prevenir enfermedades coronarias.
¿Por qué es mejor no consumir pepinos durante la cosecha? Porque los pepinos contienen una enzima descomponedora de vitamina C que destruirá la vitamina C rica en otras verduras. Los tomates de la gran cosecha son vegetales típicos ricos en vitamina C. Si se comen juntos, la vitamina C que absorbemos de los tomates será destruida por las enzimas descomponedoras de los pepinos y no se logrará en absoluto el efecto del suplemento nutricional.
En verano, además de la cosecha, suele verse un pepino y luego un tomate. O ya hay sobre la mesa un plato de huevos fritos con tomates y otro plato de carne frita con pepinos. Ninguna de estas formas de comer es correcta. Además, cuanto mayor sea el contenido de vitamina C en los alimentos, más grave será su destrucción por las enzimas descomponedoras del pepino. También hay verduras como el pimiento, la coliflor, la col rizada y el melón amargo que también contienen más vitamina C. Es mejor no comerlas con pepinos.
La vitamina C es indispensable para el cuerpo humano. Puede mejorar la resistencia, prevenir el escorbuto y resistir infecciones. La deficiencia grave de vitamina C puede provocar sangrado subcutáneo y de las encías, hemorragias nasales, menorragia y otros síntomas. Una forma importante para que obtengamos vitamina C en la vida es comer verduras y frutas. Por lo tanto, por un lado, se debe comer más frutas y verduras y consumir una gran cantidad de vitamina C, por otro lado, se debe comer la menor cantidad posible de pepinos para preservar su valor nutricional;
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el pepino es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Puede producir fluidos corporales y calmar la sed, aliviar el calor, reducir la hinchazón y la diuresis y tratar el dolor de garganta y el edema de las extremidades. y otras molestias. Sin embargo, debido a que los pepinos son fríos por naturaleza, los pacientes con dolor de estómago y diarrea crónica causada por deficiencia del bazo y del estómago deben comer menos.