¿Cuáles son las especialidades de Beijing Fengzeyuan?
1. Pato asado a la Pekín:
El pato asado es un plato de Beijing de fama mundial que se originó en las dinastías del Sur y del Norte de China. La "Colección de alimentos y bienes" registra que el pato asado era en aquella época una comida palaciega. La materia prima es carne de pato de alta calidad, pato pekinés, asado a carbón con leña de frutas. El color es rojizo, la carne es grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierna por dentro.
2. Huevos de mújol estofados:
Los huevos de mújol estofados son una de las delicias tradicionales de Shandong y pertenecen a la cocina de Shandong. Este plato es picante, ácido y apetitoso, con un color de sopa amarillo claro y una textura suave. Los ingredientes principales son huevos de mújol y vino de Shaoxing. El sabor es fragante y el proceso es de ebullición.
3. Bobina de Plata:
Este refrigerio tradicional único es también un refrigerio famoso en Beijing y Tianjin. Los rollos de hilo de plata son famosos por su fina artesanía y sus constantes hilos de plata en su interior. Además de cocinarlo al vapor, también puedes hornearlo en el horno hasta que esté dorado, lo que también le da un sabor único. A menudo se utiliza como merienda en fiestas. El rollo plateado es de color blanco, suave y dulce en boca, suave y ceroso, y tiene un regusto interminable. Los panecillos plateados fritos se cuecen al vapor y luego se fríen.
4. Pepino de mar guisado con cebolla:
El pepino de mar estofado con cebolla es un plato chino y un plato clásico de la cocina de Shandong. Importados originalmente de Shandong, los ingredientes principales son pepinos de mar y cebollas verdes. Los pepinos de mar son tiernos y suaves, y las cebollas verdes son fragantes y no dejan jugo después de comer. Es uno de los "Ocho tesoros de los tiempos antiguos y modernos". Las cebollas tienen un sabor suave, son ricas en nutrientes y nutren los pulmones y los riñones.
5. Yipin Yanguán:
Yipin Yanguán, que pertenece a Tianjin Caicai, tiene un sabor suave y delicioso y tiene los efectos de nutrir la sangre, nutrir el yin, nutrir los riñones y Fortalecer el estómago y el bazo. Remojar en agua tibia antes de consumir para eliminar plumas, sangre e impurezas. El nido de pájaro es de naturaleza suave y sus efectos penetran lentamente. Es necesario seguir tomándolo para que tenga efectos milagrosos.