¿Cómo hacer sopa con saurio?

Comida

Ingrediente principal: saurio 400g

Ingredientes accesorios: aceite, sal, cebolla, salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, jengibre, ajo, sabor cilantro

Pasos

1 Cortar la paparda en gajos, enjuagar con agua limpia y reservar.

2. Echa en la olla aceite de cocina, anís estrellado y rodajas de jengibre, para que el saurio frito quede muy rico.

3. Cuando el aceite esté 90% caliente, agrega el saurio. Asegúrate de usar fuego alto para que el saurio no se pegue a la sartén. Voltéalo de un lado a otro hasta que ambos lados estén dorados. .

4. Retire el exceso de aceite de cocina, baje el fuego y agregue la cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo.

5. Vierta agua y cocine a fuego lento. En este momento, puedes agregar una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico y un poco de sal.

6. Cuece durante unos 10 minutos y sácalo de la olla. Podemos espolvorear un poco de cilantro por encima, que queda riquísimo y bonito.

Consejos

A la hora de freír pescado, asegúrate de hacerlo a fuego alto, de lo contrario el saurio se pegará a la sartén y se romperá.