¿Cómo hacer la sopa de arroz de los ocho tesoros?
Los ingredientes necesarios son arroz: 300 gramos de arroz glutinoso redondo, 300 ml de agua, 3 cucharaditas de azúcar fina, 2 cucharaditas de aceite vegetal líquido, 250 gramos de rojo seco pasta de frijoles, longan seco y dátiles rojos secos, frijoles confitados, pasas, orejones, arándanos secos y semillas de loto confitadas. Salsa osmanthus: 50 ml de agua, 1 cucharadita de azúcar fina, 2 cucharaditas de polvo blanco, 2 cucharaditas de agua, 1 cucharadita de salsa osmanthus.
1. Lavar las pepitas de coix, las azucenas y las semillas de gorgona. Dividir en 3 tazones pequeños, añadir un poco de agua, cocinar al vapor durante 20 minutos, sacar y dejar enfriar. Cortar los palitos de melón, las tortas de naranja y los dátiles confitados en dados de 0,5 cm. Cereza de miel. Eso sí, córtalo en pasas y lávalas.
2. Lavar el arroz glutinoso, ponerlo en un bol grande, añadir agua y cocer al vapor hasta obtener arroz glutinoso duro. Después de sacarlo, añade 75 gramos de azúcar blanca y 30 gramos de manteca de cerdo cocida mientras aún esté caliente.
3. Poner cebada, azucena, fruta de gorgona y dados varios confitados, pasas, cerezas a la miel, etc. Use un recipiente humeante para colocarlo uniformemente en el fondo del recipiente, agregue cerezas con miel regularmente, cubra con arroz glutinoso mezclado con azúcar blanca y manteca de cerdo cocida, cocine al vapor con las manos durante 40 minutos, sáquelo y conviértalo en un recipiente grande. plato redondo.
4. Ponga 200 gramos de agua hirviendo en un wok limpio, luego agregue una cantidad adecuada de agua con maicena, agregue los 20 gramos restantes de manteca de cerdo cocida y viértala sobre el arroz glutinoso en el plato redondo.