Receta casera de huevos revueltos con col

Las formas habituales de preparar huevos revueltos con repollo son las siguientes:

Ingredientes: repollo, huevos, aceite de cocina, sal, esencia de pollo y ajo.

1. Lavar la col y cortar las hojas en trozos pequeños. Cortar el ajo en trozos picados y reservar.

2. Calentar la sartén con aceite y poner los huevos directamente en la sartén (no es necesario batirlos previamente, así los huevos fritos quedarán amarillos y blancos, que se fríen durante 2 o 3). minutos, sácalos y resérvalos.

3. Poner aceite en la olla. La cantidad de aceite debe ser un poco mayor de la habitual para cocinar. Añade el ajo y sofríe hasta que esté fragante.

4. Añade el repollo y sofríe rápidamente hasta que el repollo esté suave.

5. Verter los huevos revueltos, añadir la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y sofreír de forma rápida y uniforme.

6. Saca la olla.