¿Qué materiales se necesitan para hacer macarrones?

Las materias primas del bizcocho de almendras son muy sencillas, principalmente almendra en polvo, azúcar y clara de huevo. Los pasos de elaboración son muy sencillos, es decir, mezclar uniformemente la almendra en polvo, el azúcar glass y la clara de huevo, mezclar la clara de huevo y el azúcar con el almíbar; Para hacer hojaldre, mezclar el hojaldre y mezclar uniformemente la pasta de almendras y luego exprimirla en el molde para darle forma y hornear.

Macaron

Ingredientes: 100g almendra en polvo, 100g proteína A, 38g agua, 26g azúcar blanco, 90g proteína B, 38g azúcar blanco B, 10g.

Método de preparación: Primero separa la yema y la clara, asegúrate de separarlas limpiamente. Si hay yema de huevo en la clara, afectará el efecto de entrega de la clara. No importa si hay clara de huevo en la yema. La harina de almendras que uso es harina de almendras importada, que es granular. No utilice como bebida harina de almendras remojada en agua caliente.

En pocas palabras, los macarrones se elaboran mezclando harina de almendras, azúcar glass y claras de huevo, añadiendo almíbar a la otra parte de las claras, mezclando el merengue y la harina de almendras y horneándolos hasta darle forma. . Podrás realizar rellenos y decoraciones a tu gusto más adelante. Primero tamizamos la harina de almendras y el azúcar glass y mezclamos bien con los huevos, luego agregamos la proteína A y mezclamos con una espátula de goma hasta que no quede polvo seco.