Alimentación saludable: por qué no se puede comprar fruta cortada en el supermercado

Alimentación saludable: ¿Por qué no se pueden comprar frutas cortadas en los supermercados?

¿Por qué no se pueden comprar frutas cortadas en los supermercados?

La vitamina C se pierde fácilmente después de cortar la fruta

La fruta es la principal fuente de vitamina C. La vitamina C se oxida fácilmente en el aire. Las altas temperaturas y la luz solar provocarán la pérdida de. vitamina C. Retírela con antelación. La fruta fresca con la piel cortada puede tener un contenido nutricional reducido.

Un estudio realizado por el British Consumer Council analizó el contenido de vitamina C de las frutas y verduras cortadas preenvasadas que se venden en los supermercados y descubrió que 4 de 13 muestras tenían un contenido bajo de vitamina C, sólo la mitad del total. libro de referencia.

La fruta mal manipulada es susceptible a la contaminación bacteriana.

Las superficies de la fruta son susceptibles a la contaminación bacteriana por contaminantes, productos químicos, desechos animales o salmonella. Si la fruta fresca no está esterilizada, puede tener salmonella en su superficie. Cuando cortas fruta fresca sin lavar con un cuchillo, las bacterias contaminadas de la piel de la fruta se transferirán del cuchillo a la parte para comer. Las bacterias pueden crecer si la fruta cortada se almacena a temperatura ambiente durante demasiado tiempo.

Por eso, a la hora de comprar frutas, intenta comprar frutas sin cortar. Si debe comprar fruta cortada empaquetada, preste atención a la integridad del empaque, la ubicación de refrigeración y la vida útil. Además, conviene conservarlo en el frigorífico lo antes posible tras su compra.

¡Pero cabe señalar que las frutas siguen siendo muy nutritivas y se utilizan a menudo en terapias dietéticas! Siempre que lo consumas correctamente, puede aportar la mejor nutrición a tu cuerpo, manteniéndote hidratado y saludable en el caluroso verano.

Cómo conservar los ingredientes cortados durante mucho tiempo

1. Untar los cortes de limón con miel

Generalmente, solo se come una o dos rodajas de limón a la vez. tiempo, y mucha gente desperdiciará las sobras. Envuelva el fondo con una capa de film transparente y colóquelo en el refrigerador. De hecho, también puedes aplicar primero una capa de miel sobre la incisión y luego sellarla con film transparente. Esto equivale a poner dos capas de "ropa protectora" para los limones, lo que no solo previene eficazmente la invasión bacteriana, sino que también previene la pérdida de agua y nutrientes, ahorrando hasta 3 a 5 días. Además, aunque la piel del limón se haya secado, el interior sigue jugoso, así que no lo tires y puedes utilizarlo para hacer té de limón.

2. Cabeza de calabaza y pulpa hueca

Una calabaza completa tiene piel gruesa y pulpa firme. Se puede conservar durante dos meses siempre que se recoja el melón y se coloque en un recipiente. lugar fresco y seco. Las calabazas cortadas son difíciles de almacenar y propensas a deteriorarse desde el "corazón" porque la pulpa contiene un alto contenido de azúcar. Si se almacena durante mucho tiempo después de cortarla, la pulpa sufrirá una fermentación aeróbica, lo que provocará que el cuerpo del melón se enmohezca. y podrido, y el sabor del melón se deteriorará. Por lo tanto, lo mejor es cortar la calabaza, ahuecar la pulpa, envolverla en film transparente y guardarla en el frigorífico. Se puede conservar por poco tiempo, pero es mejor comerla en 1 o 2 días para evitarla. deterioro.

3. Cubre el corte de melón de invierno con un trozo de papel.

El melón de invierno es relativamente grande, por lo que es difícil comerlo todo de una vez. Hay una capa de líquido en la superficie del melón de invierno cortado, que puede fácilmente generar bacterias y causar deterioro. Por lo tanto, es mejor cubrir el corte con un trozo de papel blanco limpio para absorber el líquido y luego envolverlo con plástico. Envuélvelo y mételo en el frigorífico. De esta forma se puede conservar durante unos 3 días. Vale la pena señalar que al volver a comer, lo mejor es cortar una pequeña capa y tirarla.

4. Lavar el cuchillo antes de cortar la sandía

Aunque el interior de la sandía es esterilizado antes de cortar, al entrar en contacto con el aire después del corte, quedarán bacterias en La superficie del cuchillo de fruta puede multiplicarse fácilmente si se deja sola, provocando que la sandía se deteriore. Por lo tanto, al cortar sandía, debes prestar atención a la limpieza de la superficie del cuchillo de fruta. Lo mejor es lavarlo primero. Las sandías cortadas no deben almacenarse por mucho tiempo. Por lo general, solo se pueden almacenar durante 4 horas a temperatura ambiente. Las sandías cortadas no se pueden comer. Deben envolverse en plástico y guardarse en el refrigerador.

5. Envolver la cebolla, el jengibre y el ajo en papel de aluminio.

El contenido de humedad de la cebolla, el jengibre y el ajo afecta directamente a su calidad. Si se colocan en el balcón, se verán afectados. Se secarán y, si se colocan en el frigorífico, brotarán y tendrán el pelo largo, por lo que mantener la humedad adecuada es clave.

Aquí hay un método recomendado, que consiste en cortar el papel de aluminio en un tamaño adecuado y luego empacar las cebollas, el jengibre y el ajo por separado. Cuanto más apretado esté el envoltorio, mejor envolver el papel de aluminio en la comida y luego colocarlo. en un lugar interior fresco y ventilado de esta forma no se deteriorará aunque se almacene durante 2 a 3 semanas. Se debe prestar especial atención al hecho de que las cebollas, el jengibre y el ajo no se deben lavar antes de guardarlos.

No se pueden comprar frutas cortadas en el supermercado. Comer más frutas tiene beneficios, pero tenga cuidado al comprarlas.