¿Cómo hacer un plato casero de tofu seco en frío?

Frijoles secos

150g

Condimentos

Pimiento amarillo fresco

20g

Dientes de ajo

15g

Energía

5 gramos

Cebolletas verdes

2 gramos

Salsa de soja condimentada con marisco

50 ml

Aceite de sésamo

6 ml

Pasos

1 Remoje los frijoles secos en agua con anticipación.

2. Cortar las judías remojadas en rodajas con un cuchillo.

3. Picar el jengibre y el ajo por separado.

4. Utiliza el cuchillo de arriba para picar el pimiento amarillo en polvo fino junto con el jengibre y el ajo picados.

5. Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal, cortar las alubias secas en dados y blanquearlas, sacarlas, enjuagarlas con agua y ponerlas en un bol grande para su uso posterior.

6. Pescado al vapor y salsa de soja.

7. Vierte el aceite de sésamo.

8. Espolvorea jengibre picado, ajo picado y pimiento amarillo sobre el tofu seco.

9. Revolver uniformemente, sellar con film transparente, refrigerar media hora antes de comer.