Cómo hacer tofu envuelto en leche

Materiales necesarios: cuenco con agua tibia, álcali comestible y sal, tofu, ajo picado, mijo picante, aceite de chile, azúcar, vinagre, salsa de soja ligera, aceite de sésamo y harina de arroz. Los pasos específicos son los siguientes:

1. Prepare un recipiente con agua tibia y agregue álcali comestible y sal.

2. Poner los dados de tofu cortados en un bol y dejar en remojo durante un día.

3. En otro bol, agregue el ajo picado, el mijo picante, el aceite de chile, el azúcar, el vinagre, la salsa de soja ligera, el aceite de sésamo y el agua y revuelva uniformemente.

4. Cubra el tofu uniformemente con harina antes de freírlo.

5. Calentar la sartén con aceite al 70% de temperatura, poner la masa en la sartén y sofreír hasta que esté dorada.

6. Freír los dados de tofu hasta que estén dorados, sacarlos y ponerlos en un plato. La elaboración queda como se muestra a continuación.