Comparte el proceso emprendedor de Roujiamo
Trabajo para una compañía eléctrica y mi trabajo es bastante bueno. Puedo ganar alrededor de 6.000 al mes, lo cual es bastante bueno en Wuhan.
El tratamiento para ello. Pero hay algo inquieto en mis huesos. Siempre quise iniciar mi propio negocio y ser mi propio jefe.
Supongo que muchos de vosotros tenéis la misma idea que yo, pero la mayoría de la gente simplemente no la implementa. Pero lo seguiré.
Pagué mucho dinero y adquirí mucha experiencia y lecciones. Ahora voy a volver a hacerme sangrías.
Te comparto mis lecciones y mi experiencia con algunos logros ahora, espero que te sea de ayuda.
1. Artículos de prueba
Me gusta hacer snacks y comerlos también. Además, en comparación con otros umbrales empresariales, los snacks también son más bajos. Si pueden hacer eso, son únicos.
El color también puede generar dinero. En ese momento, pensé que si podía abrir una cadena de tiendas, ganaría mucho dinero.
Visité Xiangyuan Cross Bridge Rice Noodles y Yunnan Sixi Liangpi y aprendí más sobre tecnología y gestión de catering.
Modelo de comida rápida china. Gané mucho:
(1) El catering siempre es el primer lugar. Independientemente del tamaño de la tienda, 2 metros cuadrados es un buen lugar para acampar.
Los ingresos de un negocio pueden superar los ingresos de su negocio de 20 metros cuadrados en una zona pobre. Uno de sus escaparates es
El vendedor de cerdo estofado factura 20.000 unidades diarias. Un lugar tan pequeño produce beneficios tan elevados.
(2) La segunda prioridad en la restauración es el sabor, que debe tener características propias y tecnologías centrales. A los chinos les gusta seguir las tendencias. ¿Qué?
Cuando algo se vende bien, la gente inmediatamente empieza a fingir. Sólo si tienes tu propia tecnología central y un gusto único podrás destacar.
Grupo.
Considerando que Roujiamo es Roujiamo, con mucho público, una tienda pequeña y una pequeña inversión,
Decidí hacer hamburguesas chinas.
En segundo lugar, empieza a aprender.
Al principio, estudiaba por mi cuenta buscando vídeos en Internet mientras estudiaba en el ordenador frente a la estufa. Ha pasado un mes.
Desperdicié mucha harina y compré muchos materiales, pero aún así no pude lograrlo. Es mejor aprender de un maestro. Luego
Comencé a correr por las tres ciudades de Wuhan para ver cuáles cocinaban comida deliciosa y luego pregunté a otros si podían enseñarme. Lo elegí más tarde
Pagué 2.000 yuanes. Al maestro solo se le permite realizar trabajos ocasionales y no se le permite tocar las habilidades básicas. También dijo cortésmente: Quiero uno.
Tómate tu tiempo y no te apresures. Después descubrí que me habían engañado y sólo me trataron como mano de obra gratuita, y entonces me fui.
Desesperada, fui a Xi'an porque allí está el auténtico Roujiamo. Después de quedarme en Xi'an unos días, lo descubrí.
Una tienda de roujiamo verdaderamente auténtica. Iré allí todos los días a comprar roujiamo. Después de una semana, lo comeré allí.
El maestro lo conoce muy bien. Luego cerró por la noche, y después de que el jefe se fue, fui a buscar a uno de ellos. Lo siento.
El maestro familiar se levantó y explicó su propósito. Al principio se negó, pero no podía soportar mi arduo trabajo.
Considerando que yo era de fuera de la ciudad y no afectaría su negocio, finalmente aceptaron enseñarme, pero sólo por las noches.
Porque tiene que trabajar en la tienda durante el día. De esta manera aprendí la auténtica técnica Roujiamo y la técnica Liangpi.
(Por supuesto, tengo que pagarle al maestro). Sin embargo, esta vez gané mucho por razones técnicas.
Ahora que los cimientos están puestos, sólo queda abrir la tienda.
Resumen:
(1) Está bien que las personas con habilidades básicas comprendan su oficio, pero es mejor para quienes no son chefs como yo.
Difícil. Incluso si al final puedes resolverlo, el tiempo, los costos de desarrollo y la matrícula no valen la pena.
(2) Encuentra un maestro, de lo contrario te cobrará dinero y te prometerá algo diferente.
Yo te enseñaré. O algunos simplemente te enseñan a ser indiferente y a parecer sombrío antes de aceptar dinero, así que personalmente creo que debes tener cuidado al aprender de un maestro y debes ver si el maestro está iluminado. Si no, olvídalo lo antes posible.
3. El éxito y el fracaso de abrir una tienda por primera vez
Después de regresar a Wuhan, compré varios electrodomésticos y el equipo necesario para prepararme para abrir una tienda.
Elegí una ciudad cerca de mi escuela.
Alquilé la mitad de una frutería en el pueblo y envié gente a hacer negocios. Por un lado, se puede reducir el número de viviendas.
El alquiler, por otro lado, me costaría relativamente poco mudarme de ubicación si fallara. Más tarde resultó que mi elección era correcta.
Aquí sólo hago roujiamo. Al principio, estaba un poco confundido acerca de la temperatura y los fideos debido a mi falta de experiencia.
La solución no es lo suficientemente completa, no es tan buena como la del maestro en Xi'an, pero aún se puede vender. El cerdo estofado está bien, porque la combinación
Solo conociendo la combinación se puede garantizar el sabor del cerdo estofado. El negocio va mejorando día a día, de 50 al día al principio, a 100, a 200, a 300, cada vez hay más clientes.
Justo cuando me sentía complaciente, esperaba que el negocio aumentara a este ritmo.
La facturación empezó a bajar, de 300 a 200, y luego de 200 a 100, con cada vez más clientes antiguos.
Cuanto menos. Estoy perdido. ¿Por qué? Hasta que un día abrí mi olla de cerdo estofado y lo olí.
Tiene un sabor un poco amargo y pensé: ¿La sopa marinada está mala?
Así que comí unos bollos chinos al vapor y dejé que mi hermano comiera unos cuantos, y luego empezamos a tener diarrea por la noche.
Finalmente entiendo por qué. Resulta que cuando mi maestro me enseñó a hacer Roujiamo, no me enseñó a proteger la sopa estofada.
Como resultado, mi sopa guisada se echó a perder y, naturalmente, cada vez había menos clientes.
De repente pensé en la melamina. Para la industria alimentaria, la seguridad es siempre la primera prioridad. Si tu
comida no es segura para consumir, te espera la muerte. Desesperado, considerando que los clientes habituales no volverán,
Aunque sé cómo conservar la sopa estofada a través de investigaciones y consultas, los clientes solo confían en ti una vez, así que lo ignoré.
Deja que los clientes vuelvan a confiar en mí. Treinta y seis estrategias son la mejor estrategia y la única opción es empezar de nuevo en otro lugar. Así que me despedí.
Conocí al propietario y abrí mi próxima tienda.
Cuarto, apertura de la segunda tienda
Después de que terminó la primera tienda, comencé mi segunda tienda. La segunda tienda también se comparte con otras. Esta vez, la ubicación es mejor que la de la primera tienda, por lo que el alquiler es el doble que el de la primera tienda, 800 yuanes al mes, uno.
Compartido por una tienda de gachas. El vendedor de gachas es más honesto, pero su esposa es deshonesta. Según
Cuando hacía negocios allí, observé que su esposa debería tener un hombre afuera. Por supuesto, esto no es asunto nuestro.
Volver al negocio.
Cuando abrió por primera vez no hubo publicidad y la única variedad en el mercado eran bollos chinos al vapor, que estaban relativamente desiertos y solo podían usarse durante unos días.
Se vende por unos 50 yuanes. Esto se siente mal.
Más tarde sentí que la variedad era demasiado simple, así que le agregué el burrito de miel que aprendí en Yunnan.
Sí. De esta forma, podrás enriquecer la variedad y, en segundo lugar, podrás ampliar tu escala y desarrollarte. Guo Bu
Por supuesto, con la incorporación de los burritos, el negocio ha mejorado gradualmente y ahora se encuentran disponibles tanto roujiamo como burritos.
Bueno, me alegra ver que la facturación aumenta día a día. Pero cuando la facturación aumentó a 300, se produjo un estancamiento.
Después del análisis, pienso: ¿Debería aumentar mis esfuerzos publicitarios para que más personas conozcan mi Roujiamo y mis burritos?
Así que aproveché el Día del Soltero: 165438+11 de octubre para hacer un evento. Normalmente compro burritos o carne el Día de los Solteros.
Los alumnos con bollos al vapor regalarán jamón a las señoras y huevos a los señores. Había anuncios del evento en las residencias de estudiantes y en otros lugares de esa calle.
La promoción se publicó en todas partes y me avisaron con unos días de anticipación para que comprara bollos y burritos chinos al vapor en mi casa.
Fotos de mis compañeros de clase. El día del evento estuvo muy animado. Había una larga cola en la puerta y gente de los comercios cercanos se acercó a verlo. Muy
espectacular y muy feliz. Las ventas se duplicaron ese día. Por supuesto, también me cansó.
Después de probar los beneficios de las actividades, comencé a continuar con las actividades. Son solo puntos, nada especial. También hay una tienda de té con leche. Un punto es suficiente para darle diez puntos a un pastel. De esta manera podrás traerte estabilidad a ti mismo.
El flujo de clientes aumenta la permanencia de nuestra tienda y estabiliza a los clientes recurrentes.
Pero esto tiene un inconveniente:
Los márgenes de beneficio se reducen. Si compras diez pasteles y obtienes uno gratis, perderás el 10% de tus ganancias. Quiero que todos compitan.
Utiliza esta actividad cuando la competencia sea feroz. Generalmente no utilices este método.
Además, creo que uno de los lugares donde tengo más éxito es en la entrega de comida: como estoy de espaldas al dormitorio, solo entrego en el dormitorio.
De mis compañeros de clase, este efecto es particularmente bueno. Debido a que los estudiantes son vagos, a veces son demasiado vagos para comer y hacer una llamada telefónica.
Se mencionó. A veces una persona se come el pastel y otra se lo come, incluso un dormitorio. Una residencia de este tipo tiene unos ingresos de casi 30 yuanes, lo que resulta de gran ayuda para aumentar la facturación. Pero esto hay que guardarlo en la tienda.
Dos personas no están solas. Más adecuado para una tienda familiar.
En resumen, la tienda abrió sin problemas y gané mucho dinero.
5. Empieza a abrir sucursales.
Con el flujo constante de ingresos de la primera tienda, comencé a pensar en abrir una sucursal. Primero déjame decirte cuál es la situación.
Abrir una sucursal.
Solo decir que al lado mío hay una tienda especializada en arroz frito. Era una familia de tres e invitaron a otra persona. Negocios
No está mal, puede vender varios miles de yuanes todos los días, pero es muy agotador y depende del maestro del arroz frito, es decir, el suyo.
Padre. Freír uno es relativamente lento y consume mucha energía. El padre que se obtiene depende de la tecnología.
Muy cansado. Así que personalmente no te recomiendo que abras ese tipo de restaurante de arroz frito, porque este restaurante depende mucho.
Las habilidades del maestro han cambiado el gusto del maestro. Esto también es una desventaja de la comida china, que presta especial atención a las habilidades culinarias.
Habilidades, presta atención a las habilidades del chef, para que el salario del chef sea muy alto y aún dependas de él. Esto también es chino.
La razón por la que hay muchos restaurantes independientes y pocas cadenas de restaurantes.
Puedes mirar KFC, McDonald's, estos alimentos occidentales, sus hamburguesas y Coca-Cola, y no eres muy dependiente de ellos.
Artesanía de los empleados, porque estas cosas son fáciles de estandarizar y solo requieren un procesamiento simple por parte de los empleados.
Sí. También hay ovejitas chinas. Algo como estofado es más fácil de estandarizar. Y cocinar arroz frito no es fácil.
Si quieres abrir una sucursal, no creo que debas elegir las estandarizadas cuando seleccionas las variedades por primera vez.
Cosas odiosas, como cocinar arroz frito. En su lugar, elija algo que sea más fácil de estandarizar, como cocinar al vapor y hervir.
Estos procesos, al ser fáciles de estandarizar, sólo requieren la contratación de simples operadores. En el fondo
Estos operadores desconocen la fórmula y no temen las filtraciones tecnológicas.
En los negocios, tienes que hacer lo que no quieres hacer. Puedes elegir lo que quieres dejar, pero también tienes que
lo que controlas. De esta manera, podrás tomar el control de toda la empresa y salir de ella.
Por ejemplo, al hacer bollos de carne y bollos de cerdo estofados, la proporción de fideos y agua al amasar es
Añade los ingredientes auxiliares tú mismo. Luego, otros pueden hacer el cerdo estofado, otros pueden hacer los pasteles y otros pueden vender los pasteles.
No se puede hacer lo que otros venden sin los demás. Como tienes un núcleo, él no puede vivir sin ti, pero lo dejas y te das la vuelta.
Recluta un pequeño empleado y podrás empezar inmediatamente sin afectar el sabor, la velocidad y la calidad de tu tienda.
Me siento honrado de haber abierto cinco cadenas de tiendas desde que comencé mi negocio, con una facturación mensual de alrededor de 200.000.
Comentarios
Domina las tecnologías centrales clave y estandariza las trampas. Entonces podemos contratar trabajadores para hacerlo, no necesitamos pagar salarios altos porque cualquiera hará lo que ellos hacen. Entonces no necesitan salarios altos.
Sexto, acerca de iniciar un negocio
Iniciar un negocio es algo muy cauteloso. Iniciar un negocio es un trabajo duro, arriesgado y requiere perseverancia.
Es posible que pagues un alto precio por tu valentía o que no tengas éxito durante mucho tiempo.
Soportar dificultades inesperadas, que pueden surgir de diversas formas.
Si ahora tienes unos ingresos estables y un buen trabajo, espero que seas cauteloso y comprensivo antes de renunciar a hacer esto.
¿Qué necesitas en la vida? Si necesitas dinero, no inicies un negocio porque probablemente perderás mucho dinero.
Si estás soñando, tienes que examinar si este es tu sueño real y, de ser así, para este sueño.
No merece la pena pagar todo lo que vale. Porque no vas a iniciar un negocio solo, tendrás una familia, un amante y un padre.
Mamá, todos se verán afectados por tu emprendimiento. Por lo tanto, debes pensarlo detenidamente antes de tomar una decisión. ¡Ten cuidado! ! !
Finalmente, ¡deseo que nuestro negocio mejore cada vez más!
0) Como estudiante universitario, trabajé en una compañía eléctrica en Wuhan después de graduarme. El trabajo no era malo y podía ganar alrededor de 6.000 al mes. Todavía era un salario muy bueno en Wuhan. Sin embargo, hay algo inquieto en mis huesos. Siempre quise iniciar mi propio negocio y ser mi propio jefe. Supongo que mucha gente tiene la misma idea que yo, pero la mayoría simplemente no la implementa. Pero lo implementé, pagué mucho dinero y obtuve mucha experiencia y lecciones. Ahora vuelvo a compartir estas malditas lecciones y la experiencia que he ido adquiriendo poco a poco, esperando poder ayudarte.
Primero, me gusta estudiar los snacks y comer snacks. Además, los snacks tienen un umbral más bajo que otros negocios. Si son diferentes, pueden ganar dinero. En ese momento pensé que si podía abrir una cadena de tiendas, podría ganar mucho dinero. Visité Xiangyuan Guoqiao Rice Noodles y Yunnan Sixi Liangpi, y obtuve un conocimiento profundo de la tecnología y gestión de catering, así como del modelo chino de comida rápida. Gané mucho:
(1) El catering siempre es el primer lugar. No mires el tamaño de la tienda. Los ingresos de un negocio de 2 metros cuadrados en una buena ubicación pueden ser más de 20 metros cuadrados en una mala ubicación. Venden carne de cerdo estofada en una sola ventana, con una facturación diaria de 20.000 yuanes. Un lugar tan pequeño produce beneficios tan elevados.
(2) La segunda prioridad en la restauración es el sabor, que debe tener características propias y tecnologías centrales. A los chinos les gusta seguir las tendencias. Cuando algo se vende bien, la gente inmediatamente empieza a imitarlo. Sólo si tienes tu propia tecnología central y un sabor único podrás destacar. Teniendo en cuenta que Roujiamo tiene una gran audiencia, la tienda es pequeña y la inversión es pequeña, decidí hacer Roujiamo. En segundo lugar, comencé a aprender arte. Al principio encontré vídeos en Internet y aprendí por mi cuenta. Mientras estaba frente a la estufa, aprendí de la computadora. Ha pasado un mes, he desperdiciado mucha harina y comprado muchos materiales, pero todavía no puedo lograrlo. Es mejor aprender de un maestro. Luego comencé a correr por las tres ciudades de Wuhan para ver en cuál se preparaba comida deliciosa y luego pregunté a otros si podían enseñarme. Más tarde lo elegí y pagué 2.000 yuanes. El maestro solo permite que los operarios realicen trabajos ocasionales y no se permite que las habilidades básicas queden expuestas. También dijo eufemísticamente: vayan paso a paso y no se apresuren. Después descubrí que me habían engañado y sólo me trataron como mano de obra gratuita, y entonces me fui. Desesperado, fui a Xi'an porque allí había Roujiamo auténtico. Después de vivir unos días en Xi'an, descubrí una tienda Roujiamo verdaderamente auténtica donde compro bollos chinos todos los días. Después de una semana, pude conocer al dueño por dentro. Luego la puerta se cerró por la noche y después de que el jefe se fue, fui a buscar a un maestro que les resultó familiar y les explicó mi propósito. Al principio se negó, pero no pude soportarlo. Considerando que yo era de fuera de la ciudad y no afectaría su negocio, finalmente accedió a enseñarme, pero sólo por la noche porque tenía que trabajar en la tienda durante el día. De esta manera aprendí la auténtica técnica Roujiamo y la técnica Liangpi. (Por supuesto, tengo que pagarle al maestro). Pero esta vez gané mucho, porque mis bases técnicas ya están sentadas y lo único que queda es abrir una tienda.
Resumen:
(1) Está bien para personas con conocimientos básicos, pero es más difícil para quienes no son chefs como yo. Incluso si al final puedes resolverlo, el tiempo, los costos de desarrollo y la matrícula no valen la pena.
(2) Encuentra un maestro; de lo contrario, es posible que no te enseñe incluso si toma tu dinero. O algunas personas simplemente te enseñan y no les importa, y se ven sombríos antes de aceptar dinero, así que personalmente creo que debes tener cuidado al aprender de un maestro, y debes ver si el maestro está iluminado. Si no, olvídalo lo antes posible.
3. Éxito y fracaso al abrir una tienda Después de regresar a Wuhan por primera vez, compré varios electrodomésticos y el equipo necesario para prepararme para abrir una tienda. Elegí un pueblo urbano cerca de la escuela, alquilé la mitad de una frutería y envié gente a hacer negocios debajo del muro. Por un lado, puede reducir el alquiler y, por otro lado, si falla, el coste de cambiar de trabajo será menor. Los hechos posteriores demostraron que mi elección fue correcta. Aquí sólo hago negocios de panecillos de carne. Al principio, debido a la falta de experiencia, no entendía lo suficiente sobre el picante y los fideos. No soy tan bueno como los maestros de Xi'an, pero aún puedo venderlos. La carne de cerdo estofada está bien, porque conocer la receta puede garantizar el sabor de la carne de cerdo estofada.
El negocio va mejorando día a día, de los 50 iniciales a 100, luego a 200, y luego a 300, cada vez hay más clientes. Justo cuando me sentía satisfecho y feliz, esperaba que el negocio aumentara a este ritmo. La facturación empezó a bajar, de 300 a 200, y luego de 200 a 100, y cada vez había menos clientes antiguos. Estoy perdido. ¿Por qué? Hasta que un día abrí mi olla de cerdo estofado y olí un olor agrio y pensé: ¿Está mala la sopa de cerdo estofado? Así que comí unos cuantos bollos chinos al vapor y dejé que mi hermano comiera unos cuantos, y luego, por la noche, empezamos a tener diarrea. Finalmente entiendo por qué. Resulta que mi maestro no me enseñó a conservar la sopa guisada cuando me enseñó a hacer bollos chinos al vapor, lo que provocó que mi sopa guisada se echara a perder y cada vez hubiera menos clientes. De repente pensé en la melamina. Para la industria alimentaria, la seguridad es siempre la primera prioridad. Si su comida no es segura de usar, le espera la muerte. Desesperado, considerando que los clientes habituales no volverán a venir, aunque conozco el método de conservación de la sopa estofada a través de investigaciones y consultas, los clientes solo confían en usted una vez y no tengo motivos para que los clientes vuelvan a confiar en mí. Treinta y seis estrategias son la mejor estrategia y la única opción es empezar de nuevo en otro lugar. Así que me despedí del propietario y comencé de nuevo con mi próxima tienda.
En cuarto lugar, después de abrir la primera tienda por segunda vez, abrí mi segunda tienda. La segunda tienda también se comparte con otras. Esta vez la ubicación es mejor que la primera, por lo que el alquiler es el doble que la primera. 800 yuanes al mes, compartido con una tienda de gachas. El vendedor de gachas es más honesto, pero su esposa es deshonesta. Según mis observaciones mientras hacía negocios allí, su esposa debería tener un hombre afuera. Por supuesto, esto no es asunto nuestro, vayamos al grano. No hubo publicidad cuando abrió por primera vez, y la única variedad en el mercado eran bollos chinos al vapor, que estaban relativamente desiertos y sólo podían venderse por 50 yuanes durante varios días. Esto se siente mal. Más tarde sentí que la variedad era demasiado simple, así que agregué el burrito de miel que aprendí en Yunnan. De esta forma, podrás enriquecer la variedad y, en segundo lugar, podrás ampliar tu escala y desarrollarte. Efectivamente, con la incorporación de los burritos, el negocio mejoró gradualmente y el roujiamo y los burritos mejoraron juntos. Me alegra ver que la facturación aumenta día a día. Pero cuando la facturación aumentó a 300, se estancó. Después del análisis, pienso: ¿Debería aumentar mis esfuerzos publicitarios para que más personas conozcan mi Roujiamo y mis burritos? Así que aproveché el Día del Soltero: 165438+11 de octubre para hacer un evento. En el Día de los Solteros, las mujeres que compran burritos o bollos chinos al vapor reciben jamón y los hombres huevos. Había anuncios del evento pegados en todas las residencias de estudiantes y otros espacios promocionales en esa calle, y les había avisado con varios días de anticipación a los estudiantes que me compraron bollos y burritos chinos. El día del evento estuvo muy animado. Había una larga cola en la puerta y gente de los comercios cercanos se acercó a verlo. Es espectacular y muy feliz. Las ventas se duplicaron ese día. Por supuesto, también me cansó. Después de probar los beneficios de las actividades, comencé a continuar participando en ellas. Son solo puntos, nada especial. Al igual que en una tienda de té con leche, gano un punto por cada pastel y, si acumulo diez puntos, obtengo un pastel. Esto puede brindarle un flujo de clientes estable, aumentar la permanencia de su tienda y garantizar clientes recurrentes estables. Sin embargo, esto tiene un inconveniente: reduce los márgenes de beneficio. Si compras diez pasteles y obtienes uno gratis, perderás el 10% de tus ganancias. Esperemos que puedas utilizar esta actividad en una competición intensa, pero generalmente no utilices este método. Además, creo que una de las áreas en las que tengo más éxito es la entrega de comida: como estoy de espaldas al dormitorio, solo entrego a los estudiantes en el dormitorio y el efecto es particularmente bueno. Como los estudiantes son vagos, a veces no quieren bajar a comer, así que simplemente los llaman. A veces uno come pastel, el otro come pastel o incluso un dormitorio come pastel. Un dormitorio de este tipo tiene unos ingresos de casi 30 yuanes, lo que es de gran ayuda para aumentar la facturación. Pero esto requiere dos personas en la tienda, y no cuando estás solo. Más adecuado para una tienda familiar. En general, la apertura de la tienda transcurrió sin problemas y gané mucho dinero.
Verbo (abreviatura de verbo) Comience a utilizar el flujo estable de la primera tienda para abrir una sucursal y comience a pensar en abrir una sucursal. Primero, déjame hablarte de las circunstancias bajo las cuales puedes abrir una sucursal. Digamos que a mi lado hay una tienda que se especializa en arroz frito. Era una familia de tres e invitaron a otra persona. El negocio iba bien, vendía miles de dólares al día, pero era muy agotador y dependía del cocinero de arroz frito, que era su padre. Freír uno es muy lento, consume mucha energía y depende de la tecnología, lo que cansa mucho a mi padre. Por eso, personalmente, no te recomiendo que abras un restaurante de arroz frito, porque este tipo de restaurante depende más de la habilidad del chef y el sabor cambiará si el chef cambia. Ésta es también la desventaja de la comida china. La comida china presta especial atención a las habilidades culinarias y al chef. De esta manera, el salario del chef es muy alto y aún puedes confiar en él. Esta es también la razón por la que hay muchos restaurantes individuales en China y pocas cadenas de tiendas.
Se puede mirar a KFC, McDonald's, estos alimentos occidentales, sus hamburguesas y Coca-Cola, que no dependen en gran medida de las habilidades de los empleados, porque son cosas más fáciles de estandarizar y sólo requieren un procesamiento simple por parte de los empleados. También hay ovejitas chinas. Algo como estofado es más fácil de estandarizar. El arroz frito no es fácil. Si quieres abrir una sucursal, creo que cuando elijas las variedades por primera vez, no deberías elegir cosas más problemáticas, como verduras salteadas y arroz frito. En su lugar, elija procesos que sean fáciles de estandarizar, como cocinar al vapor y hervir, porque son fáciles de estandarizar y solo requieren operadores simples. Estos operadores no conocen la fórmula en el backend y no temen las filtraciones de tecnología. Al hacer negocios, debe hacer cosas que no necesita hacer. Debe elegir cosas que no necesita hacer, pero debe controlarlas. De esta manera, podrás tomar el control de toda la empresa y salir de ella. Por ejemplo, si usted mismo prepara bollos de carne y bollos de cerdo estofados, debe agregar la proporción de harina a agua y los ingredientes auxiliares al amasar la masa. Luego puedes dejar que otros hagan carne de cerdo estofada, dejar que otros hagan panqueques y dejar que otros vendan panqueques. No puedes hacerlo tú mismo sin los demás. Como tienes un núcleo, él no puede vivir sin ti, pero tú puedes dar la vuelta sin él. Reclute a un pequeño empleado y podrá comenzar de inmediato sin afectar el sabor, la velocidad y la calidad de su tienda. Es un honor para mí haber abierto cinco cadenas de tiendas desde que comencé mi negocio, con una facturación mensual de aproximadamente 200.000 yuanes.