¿Cuáles son algunas formas clásicas de hacer repollo?

Una col, unos dientes de ajo, 10-15 chiles secos, unos 10 granos de pimienta de Sichuan, una cantidad adecuada de vinagre maduro, una cantidad adecuada de salsa de soja, una cantidad adecuada de azúcar, 2 g de sal y un un poco de esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Cortar el repollo en trozos pequeños con la mano, cortar el chile seco en trozos pequeños y cortar el ajo.

2. se calienta el aceite en la olla Apague el fuego, agregue las rodajas de ajo y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos;

3. -sofreír hasta que cambie ligeramente de color, añadir vinagre maduro y salsa de soja y sofreír uniformemente;

4. Añadir un poco de azúcar para realzar el frescor, y un poco de sal y esencia de pollo al gusto.