¿Crear comida deliciosa requiere un control estricto del tiempo? ¿Cómo controlar el cerdo agridulce?

Si quieres crear una comida deliciosa, por supuesto que necesitas controlar el tiempo, pero también podemos ajustarlo adecuadamente según nuestras propias preferencias, como la carne de cerdo agridulce, necesitamos marinarla antes. Si se marina por mucho tiempo, la carne quedará demasiado salada. Si se marina por poco tiempo, la carne quedará insípida. Lo mismo ocurre con la fritura. Envejecerá y se freirá. Si el tiempo es demasiado corto, la carne no quedará crujiente, por lo que definitivamente debes controlar el tiempo, pero también puedes hacer algunos ajustes.

Primero debemos preparar el lomo de cerdo fresco, cortarlo en rodajas gruesas y luego partirlo con el dorso de un cuchillo para que tenga un sabor más delicioso. Luego corte las rodajas de carne en tiras de 5 mm de grosor, agregue el vino de cocción, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la sal, la pimienta y una clara de huevo, mezcle bien con las manos y deje marinar durante unos 20 a 30 minutos. Rebozar la carne marinada con almidón y freírla directamente en la sartén de aceite. Después de freír hasta que esté dorada, comprobar nuevamente. Si la temperatura del aceite es de 200 grados, solo se necesitan 40 segundos para freír el lomo de cerdo agridulce.

Ponemos en la olla aceite, una vez caliente el aceite, añadimos la salsa de tomate, el azúcar blanca, el vinagre blanco y medio bol de agua. Cocemos a fuego alto hasta que burbujee, luego ponemos el dulce frito y. Lomo de cerdo agrio directamente en la salsa. Revuelva bien y trate de cubrir cada lomo de cerdo agridulce con la salsa. Después de sacarlo de la sartén, espolvoreamos unas semillas de sésamo y cebolla verde picada y ya está listo el lomo de cerdo agridulce perfecto. Debemos prestar atención al freír utilizar temperatura baja por primera vez para que la carne esté más cocida. Calentar el aceite a 200 grados por segunda vez para que la superficie de la carne quede más crujiente.

Se puede observar que la comida es muy estricta en cuanto al control del tiempo. Por ejemplo, en este plato hay muchos lugares donde es necesario controlar el tiempo. Esto no solo es cierto para el cerdo agridulce, sino también para otros platos. Es solo que si quieres comer cerdo agridulce más viejo, puedes freírlo unos segundos más. Puedes freírlo unos segundos menos, pero en general el tiempo no cambiará mucho.