Ambos gallos son tesoros, pero las alitas de pollo con Coca-Cola y el pollo Kung Pao son solo los dos últimos, y la pechuga de pollo es el primero, ¿sabes?
Calentar la sartén y enfriar el aceite. Coloque 3 muslos de pollo en la sartén uno por uno y fríalos durante unos 3 minutos. Cuando ambos lados de las piernas de pollo estén dorados, vierte Coca-Cola desde el costado de la olla para cubrir las piernas de pollo. Agrega 3 gramos de sal y 1 gramo de pimienta blanca y cocina a fuego lento durante 8 minutos. Sirva rojo en la mesa para espesar los jugos y espolvoree con cebolla para decorar. Junte las cebollas verdes picadas, el jengibre y las piernas de pollo, vierta una cantidad adecuada de vino de arroz, agregue 2 gramos de sal y deje marinar durante más de 1 hora para controlar la humedad. Prepare un plato pequeño, agregue 3 gramos de salsa de soja oscura y 5 gramos de miel pura, mezcle bien y unte el jugo preparado uniformemente en ambos lados de las piernas de pollo. Coloree las piernas de pollo con anticipación para que tengan un sabor muy blanco y. rojo.
2. Poner el pollo cortado en cubitos en la sartén caliente y sofreír, añadir aceite para que se enfríe. Coloca las piernas de pollo una a una en la sartén y fríelas durante unos 3 minutos. Cuando ambos lados de las piernas de pollo estén dorados, vierte Coca-Cola desde el costado de la olla para cubrir las piernas de pollo. Agrega 3 gramos de sal y 1 gramo de pimienta blanca y cocina a fuego lento durante 8 minutos. Sirva rojo en la mesa para espesar los jugos y espolvoree con cebolla para decorar. Agrega sal, pimienta blanca, pollo en polvo, salsa de soja, vino de arroz y una clara de huevo, mezcla bien. Agregue una pizca de almidón de tapioca para sellar el agua, luego séllelo con aceite de cocina y deje marinar durante diez minutos. Prepare dos acacias negras sin agua con anticipación, corte las cebollas verdes en triángulos pequeños y prepare maní pelado con anticipación. Preparación de la salsa Kung Pao: Agregue en un bol una pequeña cantidad de sal, pollo en polvo, pimienta blanca, vinagre de arroz, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y azúcar blanca. Agrega dos cucharadas de diluyente de agua, agrega media cucharada de almidón de tapioca y mezcla bien para hacer un jugo. Cuando la temperatura esté al 40%, agrega las pechugas de pollo y enróllalas rápidamente.
Se necesitan 40 segundos para poner los trozos de pollo a la pimienta negra y el aroma saldrá inmediatamente después de introducirlos. Agregue inmediatamente los pimientos aceitados y agregue los pimientos morrones a la olla en dos tandas. La primera popularidad se ganó gradualmente a partir de este terrible estado, y luego se recuperó nuevamente. Por segunda vez, agregue los granos de pimienta restantes, las cebollas verdes y las rodajas de jengibre, y finalmente agregue dos langostas y granos de pimienta y sofría hasta que estén de color amarillo claro y pegajosos. Saltee la carne con los champiñones, luego agregue la cebolla para transferir un poco el aroma. Agrega los condimentos a la sartén y sofríe hasta que todos los jugos queden cubiertos sobre las pechugas de pollo. Finalmente agrega maní, el color será marrón rojizo y el rostro quedará graso. Hablemos de ello nuevamente.
3.Preparar la comida con pollo rojo desmenuzado con antelación. Prepare un trozo de pechuga de pollo con anticipación, córtelo en tiras finas y colóquelo en un bol. Cortar la cebolla, el pimiento y el fresno chino en trozos pequeños, cortarlos en tiras finas y reservarlos en un recipiente y remojarlos en agua. Deje la cebolla verde, córtela en la olla, agregue un puñado de chiles cortados en cubitos y tome un puñado de chiles secos. Prepara otra olla, pon 5 gramos de fideos con chile, una pequeña cantidad de semillas de sésamo y 1 gramo de sal. Un método para blanquear pollo desmenuzado en agua. Primero lava el pollo desmenuzado con agua tibia, ponlo en una olla, agrega 2 gramos de sal, 5 gramos de vino de arroz, vierte una pequeña cantidad de salsa de soja, ilumina el color de la pechuga de pollo y corta en tiras. Vacía el pollo desmenuzado hasta que quede triturado y retira. Use agua tibia para lavar la espuma plástica de la malla de gallinero y luego coloque la malla de gallinero en el agua.
Colocar en un plato, agregar hojuelas de pimiento y hojuelas de chile. A partir de ahora, el aceite del wok de chile se hierve y el aceite está caliente al 30%. Luego vierta los granos de pimienta, los granos de pimienta y las cebollas verdes y cocine a fuego lento. La temperatura ambiente no debe ser demasiado alta y no es necesario sofreír los chiles para condimentar, sino sofreírlos lentamente hasta que se vuelvan dulces. Este proceso dura aproximadamente 3 minutos. Una vez hecho, apaga el fuego y cocina hasta que los pimientos se ablanden. . Vierta los chiles con aceite frito sobre los fideos con chile recién hechos, prepare una olla y agregue 5 g de salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar y pimienta blanca. Luego espolvoréalo sobre el pollo desmenuzado y cómelo.