El origen del helado

Ya en el antiguo Imperio Romano, debido al insoportable calor, un emperador pidió a sus sirvientes que buscaran hielo y nieve para saciar su sed. Un cocinero inteligente recogió nieve y hielo sin derretir de las montañas y los mezcló con miel y frutas para saciar la sed del emperador. Este puede ser el primer helado del mundo. En el siglo XIII, Marco Polo trajo leche y hielo a Italia desde China, y se produjo un gran avance en las bebidas frías de verano en Europa.

El uso real de la nata en los helados se inició en el siglo XV, hace menos de 500 años. El helado se llama "flor de leche" en Italia y "crema congelada" en Gran Bretaña, lo que indica que la leche es el ingrediente principal del helado. Sin embargo, hay muchas formas de hacer helado y la calidad del helado producido por los diferentes fabricantes varía mucho. Los países más famosos del mundo por hacer helados son Italia y Estados Unidos. Se dice que tanto los presidentes Washington como Jefferson amaban mucho el helado, por lo que la industria de fabricación de helados en los Estados Unidos se desarrolló rápidamente.

El helado es un producto importado. En inglés, el helado se traduce al chino como helado, pero habitualmente se traduce como helado. Este nombre es muy hermoso, ya que significa que la pronunciación es cercana y la forma es elegante, por lo que todavía se usa hoy en día. Por supuesto, también hay personas que escriben loto de hielo y unicornio de hielo, pero no son tan populares ni tan duraderos como el helado.

Debido a que el helado es un alimento moderno, la gente de la vieja escuela generalmente no lo quiere al principio. Prefieren beber sopa de ciruelas agrias que comer helado. En aquella época, el público en general consideraba que una taza de helado de 2,3 céntimos era un lujo de verano.

El método original para hacer helado era utilizar un gran cubo de madera con cubitos de hielo y sal, y en el medio un cubo de hojalata, jarabe de almidón (polvo fino de raíz de loto). huevos, leche, azúcar, especias o jugo. Hay una tapa en el cubo de hierro, hay agujeros en la tapa y hay dientes del eje que accionan las cuchillas izquierda y derecha. Se giran a mano para mezclar todo y se congelará hasta convertirse en helado en aproximadamente media hora. . En el pasado, el helado que se vendía en las calles de Shanghai por 3 monedas de cobre la taza se elaboraba con este material. Aunque el precio no es caro, es higiénico. Más tarde, la producción manual fue reemplazada por la producción mecánica, y el equipo y las condiciones sanitarias mejoraron enormemente. El negocio de helados en Shanghai estaba mejorando cada vez más. Hay un helado muy elaborado, con una cereza carmesí y unos trozos de piña agria, que tienta el apetito. El nombre también es muy brillante, se llama "Citi Sister".