¿Qué tres platos fríos sencillos recomiendas para mantenerte saludable en invierno?

1. Berenjena fría rallada a mano: Los principales ingredientes necesarios son berenjena, ajo, aceite de sésamo, salsa de soja, azúcar y vinagre. Método: Lave la berenjena y córtela en tiras largas, póngala en una olla y cocine hasta que esté suave, luego córtela en tiras después de enfriar. Luego machaca los dientes de ajo y espolvoréalos en la berenjena, luego agrega otros condimentos y mezcla bien antes de comer. Los expertos creen que la berenjena es rica en vitaminas, antocianinas, proteínas, carbohidratos, grasas, carbohidratos y diversos minerales. Comerlo con ajo puede proteger el sistema cardiovascular, reducir la hiperlipidemia y la hipertensión y retrasar el envejecimiento.

2. Rábano rallado frío: Los materiales que necesitas para preparar incluyen rábano blanco, zanahorias ralladas, puerros rallados, sal, chile en polvo, azúcar, cebolla verde picada, ajo picado, jengibre picado, vinagre, aceite de sésamo. y semillas de sésamo. Método: Primero, lava el rábano preparado, córtalo en tiras finas, añade un poco de sal y frótalo. Después de que los rábanos estén blandos, déjalos durante dos horas y desecha el agua. Luego agregue otros ingredientes y mezcle bien antes de servir. Este plato frío que preserva la salud tiene las funciones de eliminar el calor y suavizar el Qi, eliminar los alimentos y reducir el fuego, resolver la flema y el asma y reducir la hinchazón y la estasis sanguínea. Es muy adecuado para su consumo en invierno.

3. Lechuga mezclada con hongos: Los materiales de preparación incluyen lechuga, hongos (hechos en agua), ajo, cilantro, sal, aceite de oliva, azúcar, aceite de sésamo, semillas de sésamo blanco y vinagre. Método: Cortar la lechuga pelada en trozos pequeños y cortar las hojas de lechuga en secciones para su uso posterior. Pele el ajo y tritúrelo hasta obtener pasta de ajo. Lavar el cilantro y cortarlo en gajos. Remojar el hongo y cortarlo en trozos pequeños. Blanquear el hongo negro y la lechuga en agua caliente durante aproximadamente un minuto, retirar y escurrir, agregar los demás ingredientes preparados, mezclar bien y servir. El plato frío que preserva la salud tiene la función de aliviar el dolor, reducir la presión arterial y nutrir la sangre.