¿Es mejor cocinar al vapor o estofado el pescado congelado de longevidad antártico?

1. Preparar 500 g de pescado antártico, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharadita de vino para cocinar, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita. de azúcar, 10g de pimienta y 1 cucharadita de vinagre.

2. Limpiar pescado antártico.

3. Poner aceite en la olla, calentarlo a fuego medio, poner los pescados uno a uno en la olla de aceite, darles la vuelta cuando un lado esté dorado y escurrir el aceite cuando ambos lados estén dorados. .

4. Cortar la cebolla en gajos y picar el jengibre. Calienta la olla, vierte el aceite, agrega la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.

5. Agregue el pescado antártico, agregue la pimienta, el vino de cocción, la salsa de soja, la sal y la cantidad adecuada de agua. Deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento.

6. Guisar hasta que la sopa esté casi lista, verter el vinagre y cocinar.