¿Por qué el melón que acabo de comprar huele a alcohol?
La razón por la que el melón sabe a alcohol es porque es un signo de sobremaduración. Las frutas dulces como el melón tienen pulpa que fermenta más rápido. El clima es caluroso en verano y la pulpa es propensa a la fermentación. Una vez que hueles alcohol, deja de comer la fruta. Aunque la pulpa fermentada no es comestible, la gente ha creado un método para utilizar la pulpa para hacer vino, al igual que el vino.
Cuando se trata de elegir melones, los que tienen textura y aspecto feo suelen ser los más dulces. También se puede oler la corteza del melón. En términos generales, los buenos melones tendrán un aroma distintivo y se sentirán particularmente suaves, por lo que es posible que este melón esté demasiado cocido.
Datos ampliados
Frutas y verduras habituales recogidas en verano
Melón Hami: El melón Hami debe elegirse con líneas densas y uniformes Del color de las líneas del melón maduro. suele ser gris o amarillo claro; cuanto más amarilla es la raíz del melón, más madura está, pero preste atención a si la piel está claramente hundida o podrida. Los melones Hami tienen forma ovalada, así que trate de elegir melones con un cuerpo redondo y un mango fresco y húmedo.
Sandía: La sandía es el alimento más habitual en verano. Se prefieren las sandías si tienen una piel suave, patrones claros y obvios, extremos simétricos y lados regordetes. Además de la apariencia, también se puede observar el mango del melón. Las sandías con mango de pepino son más maduras; corte el mango horizontalmente y la parte media será blanca. Cuanto mayor sea la gama blanca, más madura será. El método más común es tocar el melón con los dedos. Cuanto más apagado sea el sonido, más maduro estará el melón.
Melón: Se puede oler un fuerte dulzor desde la parte superior del melón maduro, mientras que el aroma del melón crudo es más débil. Hay dos tipos comunes de melón: el de piel amarilla y el de piel blanca. Generalmente, cuanto más amarillo es el color de la piel, mayor es la madurez; el amarillo ceroso es el mejor. El melón blanco es mejor que el blanco lechoso. Los pelos de los melones y frutas maduros se caerán de forma natural y tendrán buen brillo.
Papaya: Hay muchas manchas en la superficie de la papaya madura, el color es amarillento y no es muy suave al tacto; el vientre del melón es pulposo, el pedúnculo de la papaya fresca se puede exprimir; sale un líquido como la leche. La papaya madura es más dulce y tiene un sabor más ligero. Si desea utilizar papaya para hacer sopa, puede elegir papaya inmadura, que tiene la piel suave, un color azul brillante y sin manchas.
Referencia:
Fénix. com - Es mejor no comer melón porque sabe a alcohol.