Recetas normalmente disponibles en junio
1. Brotes de bambú
2. Brotes de bambú amargos
>4. Brotes de bambú
5. Brotes de bambú
6. Brotes de barba de dragón
7. Brotes de látigo
9. Pollos alimentados con blancos
1. Brotes de bambú
Las principales áreas de producción se concentran en Zhejiang, Sichuan, Guangxi y otros lugares. con alto rendimiento. Los brotes de bambú desenterrados entre marzo y mayo son más grandes. Los meses de junio a septiembre se llaman brotes de bambú de látigo y los meses de junio a febrero se llaman brotes de bambú de invierno.
Receta: Carne salteada o guisada, o servida fría.
2. Thunder Bamboo
El tipo de brotes de bambú de primavera más común, y el primero en salir al mercado, tiene altos rendimientos y mucha madera durante el período de brotes de bambú. .
Receta: Salteados o guisados en sopa
3 Brotes de bambú de cáscara roja
El periodo de producción es de abril a mayo cuando se concentran al sol. Los brotes de bambú son blancos, tiernos, fragantes y fragantes.
Receta: pollo guisado o carne salteada.
4. Brotes de bambú amargos
La textura de los brotes de bambú amargos es crujiente y tierna, la carne es blanca, el aroma es ligeramente amargo y el regusto es dulce y suave. Un buen ingrediente tanto para fines medicinales como alimentarios.
Receta: caldo, tocino frito, servido frío.
5. Brotes de bambú de espárrago
Sólo crece en bosques de bambú silvestres a una altitud de unos 2.000 metros en las montañas de Emei. Es difícil de cultivar artificialmente, por lo que esta planta tiene altura. Valor nutricional y precio bajo. Relativamente caro.
Receta: guiso de pollo u otras sopas
6. Pollos alimentados con blancos
También conocidos como brotes de bambú marfil, los brotes de bambú de marzo a mayo son cortos. y blanco, dulce, crujiente, con alto contenido en agua.
Recetas: brotes de bambú estofados, pollo estofado, salteado
Espárragos
Los espárragos son diferentes a otros tipos de brotes de bambú. Es una verdura común y está disponible principalmente en el mercado de abril a junio.
Receta: Carne frita, ensalada fría
8. Brotes de bambú
También conocido como bambú dulce, el período de los brotes de bambú puede durar de mayo al 10 de junio. Las cáscaras de los brotes de bambú son de color amarillo verdoso y cada una es relativamente pesada, y una grande alcanza los 4 kilogramos.
Receta: Costillas de cerdo a la plancha, fideos secos.
9. Brotes de bambú para batir
El sabor es tierno, suave y ligeramente dulce, y el período de crecimiento es de 5-6 meses. De Hsinchu brotan brotes y hojas y crece en verano y otoño.
Receta: Brotes de bambú salteados con pimiento verde, sopa.