¿Qué hace Jianhua?
La Flor de la Espada también se llama Liangtian, Flor del Señor Supremo, Epiphyllum, Flor de la Espada de Siete Estrellas, Flor de Hueso de Dragón y Látigo del Señor Supremo.
Jianhua es un alimento con doble propósito. Se puede tomar por vía oral: decocción.
La flor de espada es una flor de la familia Cactaceae. Crece en muros o árboles abandonados y se cultiva en jardines. Una planta trepadora perenne con una vara de medir, recoger las flores puras en verano y otoño, cortarlas a lo largo (unidas en la base), cocinarlas al vapor brevemente y secarlas al sol. Las flores secas se encuentran en racimos largos irregulares, de unos 15 a 17 cm de largo. Perianto marrón o marrón amarillento. La parte delgada del tubo del cáliz está enrollada formando un haz y tiene escamas arrugadas en el exterior. El perianto superior es largo, estrecho y lanceolado, con venas longitudinales que a menudo se mantienen unidas durante varias vueltas. Hay muchos estambres en el perianto. El olor es débil y el sabor ligeramente dulce. Lo mejor es que tenga flores grandes, colores vivos y olor dulce. Producido en Guangdong.
Dos: Análisis nutricional de la flor de espada:
La hierba de hueso de pollo es una medicina herbaria popular, que no está registrada en los libros antiguos en cursiva. Contiene principalmente componentes químicos eficaces como acacia y colina. Actualmente se utiliza mucho para tratar la hepatitis B y reducir las enzimas.
Tres: Alimentos similares al pez espada:
No comer pez espada que tenga olor a pescado.
Cuatro: Efectos terapéuticos de la flor de espada:
Jianhua tiene un sabor dulce, de naturaleza ligeramente fría y entra en el meridiano del pulmón y tiene los efectos de aliviar el qi y el dolor; resolver la flema y aliviar la tos, eliminar el calor e hidratar los pulmones y aliviar la tos; Indicaciones: Tuberculosis, bronquitis, tuberculosis en los ganglios linfáticos cervicales y paperas.
Cinco: Platos cocinados por Jianhua:
1. Pulmón de cerdo en maceta espada de siete estrellas:
Ingredientes: Jianhua, pulmón de cerdo;
Práctica:
1. Lave la flor Overlord (flor de la espada) y los pulmones de cerdo y reserve.
2. Ponga las flores del señor supremo y los pulmones de cerdo en la olla, agregue 2000 g de agua y cocine durante una o dos horas.
2. Sopa de codorniz con flores de Bawang:
Ingredientes: carne de codorniz (300g)
Accesorios: flor de espada (4g) almendra dulce (20g) almendras amargas ( 15g), piel de mandarina (5g).
Condimento: sal (4 gramos)
Ejercicio:
1. Remojar la flor de Bawang (flor de espada) en agua y lavar;
> 2. Raspar la codorniz, quitarle el pelo y las vísceras, ponerla en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos, recogerla y lavarla con agua limpia.
3. (almendra dulce) y almendra del norte (almendra amarga), Lavar con cáscara de mandarina;
4. Utilizar la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto;
5. todos los ingredientes y esperar a que hierva el agua;
6. Cocinar a fuego medio durante 3 horas, sazonar con sal fina y servir.
3. Lengua de ventresca de azufaifa confitada con flor de espada:
Materiales: panceta de cerdo (450g), lengua de cerdo (300g) y flor de espada (100g).
Accesorios: dátiles confitados (50g)
Condimentos: sal (10g), glutamato monosódico (4g).
Ejercicio:
1. Quite el aspecto grasoso de la panceta de cerdo, voltee la pared interna y frótela con sal refinada para eliminar la suciedad y la mucosidad, luego enjuague y limpie. p>
2. Flor de espada Remojar y lavar;
3. Mezclar 80% de agua hirviendo y 20% de agua fría para hacer agua caliente, remojar la lengua de cerdo, raspar la piel y lavar;
4. En una cacerola grande, agregue 3500 ml de agua, flores de espada, dátiles confitados, panceta de cerdo y lengua. Deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
5. Al servir, coloque las flores de espada en el fondo del bol, corte rodajas gruesas de panceta y lengua de cerdo encima y sazone la sopa con sal y glutamato monosódico antes de servir.