¿Cuáles son las ocho cocinas principales?
China tiene ocho cocinas principales, que son tesoros de la cocina china. En la actualidad, la cocina de Shandong es reconocida como la primera de las ocho cocinas principales. La cocina de Shandong tiene una historia muy larga y sus platos son muy completos y únicos.
Después de la dinastía Song, ¿la cocina de Shandong se hizo popular? ¿Comida del norte? Durante las dinastías Ming y Qing, la cocina de Shandong se convirtió en el pilar del palacio imperial y tuvo una gran influencia en Beijing, Tianjin y el noreste de China, ocupando el primer lugar entre las ocho cocinas principales. La cocina de Shandong se originó a partir del sabor Qilu en Shandong. Es la única cocina con su propio sistema entre las cuatro cocinas tradicionales de China (también conocidas como las ocho cocinas tradicionales). Tiene la historia más larga, las técnicas más ricas y la mayor dificultad. y las técnicas más hábiles.
La cocina de Shandong es la que más técnicas tiene, con más de 60 tipos, es difícil de dominar y es la prueba más básica entre todas las cocinas. La cocina de Shandong siempre ha sido la cocina con mayor población y mayor cobertura geográfica. China tiene la mitad de la población y los platos que suelen cocinar en casa saben a cocina de Shandong.
La cocina de Shandong es una fusión de la cocina Jiaodong, la cocina de Jinan, la cocina de Boshan y la cocina de Confucio. La herencia de la cocina de Confucio es la más sistemática, ¿porque la cocina de Confucio es la más grande de China? ¿familia? Se transmite de generación en generación. ¿Es la cocina confuciana Confucio? ¿Nunca te cansarás de comer cien veces, nunca te cansarás de comer cien veces? La encarnación específica del concepto de comida es la típica cocina oficial, con una fina selección de ingredientes, una cocina exquisita, recipientes exquisitos, un nombre profundo del plato, sencillez y elegancia, y una etiqueta solemne en el banquete. La cocina confuciana se divide básicamente en dos categorías: una es cocina de banquete y la otra es cocina familiar diaria.